白水豆花 | 台灣美食網
2020年11月16日—白水豆花_台中審計新村:來自宜蘭爆紅排隊鹽滷豆花/金邊瓷碗+麥芽花生糖碎+香菜粉圓精緻新食感.台中西區,台中美食,台中小吃,台中甜點下午茶,審計新村 ...
一碗白水豆花,從宜蘭礁溪開始爆紅,從此名氣響亮遠播, 就在即將入冬的11月想不到「白水豆花」也開到台中審計新村, 只是一碗鹽滷豆花,能從宜蘭爆紅到整個IG跟FB瘋狂打卡, 這讓我看著十分好奇,果然一到台中不出預料的開始排隊, 就連平日下午一個不小心都提早完售,怎麼能不來試試…
雖然假日審計新村總是人山人海,但一到平日其實是相當悠閒的, 懷舊小街道、老宿舍屋群,三三兩兩遊客是個相當不錯的拍照景點。 來買這家白水豆花平日午前最適合,人不多點餐取餐都快, 拿了就到處找位置隨意坐著享受點陽光與微風相伴的閒逸。 因為一到了下午或假日,店面前很快的就開始排隊人潮了.. 要說好吃傳統豆花,台中能列得出來的名單絕對不在少數, 就像五十年如一日天天騎三輪車叫賣的羅家傳統豆花, 還有潭子便宜又料好實在的水龜伯冷凍豆花都很值得推薦! 但一家遠從宜蘭來的【白水豆花】,藉著好名聲在審計新村爆紅排隊, 我想應該也是有值得探究的美味之處吧!在宜蘭本店也是家小鋪子, 只有六個座位可以內用,來到台中審計新村,一派日式木作風格, 設計成全立食方式,沒有座位,點完取餐或坐或站請隨客意, 所以店面週邊、走道,都站滿了端著一碗碗豆花拍照、分食的客人, 而且我來的這天還只是星期五的中午而已….週末再來人潮更加倍! (我朋友說..這不就是豆花版的西門町阿宗麵線嗎XD) (餐點入手先到店招牌前拍照打卡是審計新村美食的必備儀式)[1][2]
店鋪口更有著長長排隊人龍,兩個窗口都忙碌沒停過, 一邊擺著傳統豆花木桶,忙碌又仔細盛舀每碗豆花、加料, 另邊店員不厭其煩跟每個客人詳細介紹關於自家豆花特色, 而且完整的每個客人都會重講一次,所以…點餐真的要花點時間, 舀豆花的有三個人,動作感覺不慢,豆花出餐速度卻不快, 雖然我大概能...
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