仙草控看過來！關西仙草博物館品嘗沒吃過的仙草美食 ... | 台灣美食網

2018年8月19日—提到關西一定會想到清涼消暑的仙草，來到新竹關西仙草博物館生態農場，...在仙草博物館解決，餐廳賣不少仙草入菜的料理，像是我們今天吃的仙草麵。

點評：最愛吃冰冰的仙草了，還有~~仙草膠磚、仙草麵、仙草凍、仙草茶、仙草雞湯

文、圖／YOUZI 佑子[1]

提到關西一定會想到清涼消暑的仙草，來到新竹關西仙草博物館生態農場，參觀仙草尚未採收曝曬的翠綠原貌，品嚐仙草麵與仙草雞湯的滋味。

關西仙草博物館內有停車位，不用擔心車子沒等地方放。

農曆七月的仙草園正是盛產期，等到中秋節前後就可以採收，每株仙草生長狀況不一，先成熟的先採收、慢成熟的後採收，一切都得靠人力作業。

行程安排如果不方便到關西仙草博物館也沒關係，可以到關西鎮上的關西仙草巷，少了DIY課程，但還是有許多仙草美食可以享用。

前往仙草園的路上，老闆一一介紹兩旁植物，冬季有桔子、夏季嚐李子，不同季節來有不同水果，讓小朋友可以藉此認識大自然。

仙草總是給人黑黑的印象，但仙草原貌可是翠綠色澤，採收後的仙草受日曬成仙草乾再加以熬煮，就成了常見的仙草汁。

翠綠矮叢的仙草，不知道的還以為是街邊常見的野草。

仙草雞湯DIY體驗 仙草汁放入紅棗、枸杞等藥料，煮滾後再收入雞肉，就可以等著吃香濃仙草雞囉。

煮滾後的雞肉已沾上些許色澤，但這時雞肉還不夠軟爛，需煮到雞肉呈現黑色的色澤才算完成。

等待過程中，還可以品嚐甘甜的仙草凍。

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