金磚鴨莊超值優惠方案 | 台灣美食網
只要159元,即可享用原價230元【金磚鴨莊】正宗北京烤鴨組〈含金片鴨肉半隻(片鴨+醬爆烤鴨架)+附送純手工荷葉餅皮一包(6片)+金の醬+宜蘭三星蔥一把〉
【33年老店用心製作烤鴨】 在板橋重慶路上的【金磚鴨莊】於西元1979年成立,至今已經有33年歷史的老店,前陣子重新裝潢擴大經營,讓烤鴨老店師傅的好手藝更加永流傳!不像一般烤鴨店的髒亂油膩感,明亮整齊的開放式店面,讓烤鴨變成是時尚男女也很會喜歡的高質感餐廳氛圍!從這裡就能看出店家用心的經營,店內美味的烤鴨,標準製作過程及為生管理都經過防檢局屠宰衛生合格認證,讓您吃了安心、吃完會回味!
【獨門炭火烘烤鴨】 延用傳統木炭火烘烤,全鴨的表皮烤到金黃可口,外皮是口感酥香、肉質肥嫩不乾澀、油而不膩,烤製完成後用精湛的刀工片成小片的帶皮鴨肉,叫做「片鴨」,好的師傅手藝能在2分鐘30秒片完,鴨皮外表油亮嚐起來口感酥不油膩,像在吃餅乾一樣酥脆,鴨肉肥嫩,肉質紮實,,帶有一些肉汁而不乾澀,一片手工和葉餅皮怎麼可能只放一塊肉片,當然要放多一點!令人停不下來的美味。
一鴨二吃,片鴨後剩下來的鴨架也不浪費,醬爆烤鴨架將蒜頭、辣椒等辛香料爆香調味,大火快炒,加入特調京醬爆炒,最後再加入特選宜蘭三星蔥,甜鹹香辣,香味四溢,邊啃骨頭邊看電視打發時間!
將片好的鴨肉、手工荷葉餅皮、三星蔥,最後刷上"金の醬"捲在一起,香氣逼人,皮脆肉汁四溢、餅片麵粉香,有了三星蔥提味,絕佳的口感,令人再三回味!吃再多都不會膩!
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台北。好食記| 中正區 | 台灣美食網
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