【食記】美濃現做刀切牛肉麵 | 台灣美食網

2007年7月26日—不曉得有沒有朋友們和Wisely一樣，曾經常跑到塔城街鄭州路一帶吃牛肉麵。在那個天氣炎熱的下午，坐在人車來往頻繁的路邊吃著熱呼呼的牛肉麵， ...

． ． ． ． ． 不曉得有沒有朋友們和Wisely一樣，曾經常跑到塔城街鄭州路一帶吃牛肉麵。 在那個天氣炎熱的下午，坐在人車來往頻繁的路邊吃著熱呼呼的牛肉麵， 以及一袋只要十元的低價路邊攤果汁或木瓜牛奶等等．．． 以不到百元的價格就可以讓肚子撐到不行的那個年代。 ． 那時候，Wisely最喜歡吃的就是『小吳』和今天要介紹的『美濃現做刀切牛肉麵』。 小吳牛肉麵的味道跟現在一般常吃到的牛肉麵差不多，但是它的小菜特棒， 而且它可讓食客在室內吹著冷氣用餐；所以有時我會去這家店光顧。 自塔城街這一帶的牛肉麵因道路拓寬強制搬離後，就沒聽到這家店的消息了．．．．． 不過『美濃現做刀切牛肉麵』倒是搬到不遠處的昆明街上， 讓我很開心還有個地方可以緬懷以前當學生時，品嚐到的那種美味， 直到現在這家牛肉麵店已經有三間店了！＠＠" ． 好不好吃～老實說我還覺得滿主觀的，(我覺得還不錯但朋友覺得沒永康街牛肉麵好吃) 對我來說，投注在這家麵店的情份居多，但味道也不算太馬虎啦～ 以前小碗的牛肉麵跟現在的中碗差不多，由小到大碗的價格各為60、65、70元， 以前不怕吃到撐死的Wisely還曾有點過大碗的記錄！ 那時看到端上來跟個臉盆差不多大的牛肉時，還真的讓人覺得傻眼； 不過點都點了，我還是埋頭苦幹地拿起參加大胃王比賽時的狠勁用力喀下去．．． 讓我印象最深刻的，就是坐隔壁的兩名北一女學生，一直盯著我吃那碗麵； 最後，我當然沒吃完那碗麵～也讓我從此之後只敢點小碗的來吃！T_T ． 美濃現做刀切牛肉麵它的牛肉燉的並不軟嫩，吃起來還有點帶筋的感覺， 不過還沒到難以下嚥的程度，至少份量不少還挺大塊的。 湯頭味道滿不錯的，雖然口味偏鹹但是配上店裡的辣油後口感會很搭； 若喜歡配酸菜的朋友，店裡的酸菜可...