『花蓮食記』無毒無菜單創意美食–花蓮銘師父餐廳 | 台灣美食網

2010年10月4日—MIKA最近很認真在出清花東遊記..這次要介紹花東行程中最精緻也最高貴的一餐，是戀推薦的一家無毒無菜單創意料理...我是第一次吃無菜單料理， ...

MIKA最近很認真在出清花東遊記..這次要介紹花東行程中最精緻也最高貴的一餐，是戀[1]推薦的一家無毒無菜單創意料理…我是第一次吃無菜單料理，覺得這種方式也挺有新鮮感的，因為你猜不到下一道是什麼，所以每一道我們都像小學生一樣很愛發問…

花蓮銘師父好像蠻有名氣的，位於花蓮縣吉安鄉的銘師父..強調無毒創意料理美食..對銘師父來說，做料理就像創作，只是他把天然的食材顏色當作顏料盡情的揮灑創作，讓料理不但好吃也好看…而且食材都堅持使用在地特產及新鮮食材所做的！！精緻、用心、創意..是我對他們的印象..

一入店門口就看到銘師父的照片與獎盃獎牌還有媒體採訪介紹…可見這一家名氣很響亮阿！！

獲得花蓮市政府推薦的無毒美味廚房..其實無毒跟有機的界定很模糊…有機不一定無毒唷～有機很多只是代表農藥檢測是通過的..但過程有灑農藥，只是送檢測時已經無農藥殘留的意思！不過台灣對有機與無毒的界定好像沒有一定標準..所以大家在買有機或標榜無毒的產品時請問清楚一點～

餐廳設計很台式…跟想像中的無菜單精緻創意美食的感覺有落差…

銘師父的存在感很重…他照片放了好多張在餐廳裡！！

老闆娘（？）很認真的在處理食材..這一天都沒看到銘師父..

發現巨大高麗菜，跟正常尺寸的絲瓜一比..這高麗菜真的大好幾倍…

這邊的價格上，是套餐式的..人數少的話，可預約600（五菜一湯）也可以800（五菜一湯）或1200（六菜一湯）的套餐菜色.. 如果有指定菜色的話也可以指定…我們是訂600（五菜一湯）..至於...