阿鳳浮水虱目魚羹 | 台灣美食網
2021年1月13日—網路評價超過2500則還能維持4.3分的阿鳳浮水虱目魚羹,是台南保安路上的排隊美食之一,阿鳳浮水虱目魚羹很厲害的一件事光是賣浮水虱目魚羹就能賣超過 ...
網路評價超過2500則還能維持4.3分的阿鳳浮水虱目魚羹,是台南保安路上的排隊美食之一,阿鳳浮水虱目魚羹[1]很厲害的一件事光是賣浮水虱目魚羹就能賣超過一甲子,然後阿鳳浮水虱目魚羹營業時間從早上7點到晚上12點,不論你是想吃早餐還是想吃宵夜都能來阿鳳浮水虱目魚羹,是很值得排上的台南美食小吃。
1957年開業至今的阿鳳浮水虱目魚羹,就只賣一種虱目魚丸羹麵,就賣了超過一甲子的歲月,真的讓人很佩服,阿鳳浮水虱目魚羹就位於保安路跟國華街交叉口附近,這裡可以說是台南小吃美食聚集地,旁邊就是保安路米糕[3]、葉家小卷米粉[4]與醇涎坊古早味[5]等等。[2]
一整家店就只賣虱目魚羹還能賣到60年真的很難讓人想像,而且在網路上還有超過2000則以上的評價,大部份都是正面評價。阿鳳浮水虱目魚羹店裡位置不多,有分成室內跟室外座位可以選擇,阿鳳浮水虱目魚羹營業時間[6]也很厲害,從早上7點就開始營業一直到凌晨12點,是一家可以從早餐吃到宵夜的台南小吃美食。
阿鳳浮水虱目魚羹菜單[7]上只有一樣東西就是浮水虱目魚羹,那你可以單點羹湯、也可以點羹麵、羹米粉,還能兩個都加在一起變成羹米粉麵,以上通通一律都只賣60元,這個價格也算是很平價,桌上有辣醬、醋跟醬油可以使用,增添一些風味。
虱目魚羹麵上面你可以看到整個虱目魚丸滿滿的鋪在麵上,完全是看不到麵,我們各點了一碗羹湯一碗羹麵來吃,一律都是60元,阿鳳浮水虱目魚羹的羹湯喝起來比較清甜一些,感覺上沒有太多的調味,我個人是覺得比較淡一點,也只有甜味而已,所以我吃之前會加一點醋,讓味道的層次更多。
羹湯比較特別還是有加了一些薑絲去提味,但我覺得沒有特別明顯,虱目魚魚丸還蠻大一顆的,裡面之真的可以吃得到魚漿跟虱目魚魚肉,虱目魚魚肉還是用整塊的,吃起來很Q彈,整個還蠻不錯吃,而且帶有一點鮮度感,也難怪會賣到一甲子以上。
阿鳳浮水虱目魚羹是一間很方便的台南小吃美食,光是營業時間從早上7點到晚上12點,對於觀光客來說很不錯,不論那一餐來都能吃得到,而且阿鳳浮水虱目魚羹還沒有周休日,再來也只賣一種東西,點餐時不用想太多,味道上是偏清甜,建議加一點醋,風味更好,是很值得來吃的台南小吃。
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