[食記] 台中賢哥牛肉爐 | 台灣美食網
名稱:賢哥HANGGO牛肉鍋消費時間:2021年/03月地址:408台中市南屯區永春東路819號電話:+886423863328營業時間:11:30–14:30、17:00–22:00.
作者z24518261 (阿君)
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標題[食記] 台中 賢哥牛肉爐
時間Tue Apr 6 21:03:34 2021
名稱:賢哥HANGGO牛肉鍋 消費時間:2021 年/ 03月 地址:408台中市南屯區永春東路819號 電話:+886423863328 營業時間:11:30–14:30、17:00–22:00 價位:500~1000 blog 多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/210313 今天拜訪的是位於南屯區永春路上的「賢哥牛肉爐」,自己是很常吃羊肉爐啦,但是牛肉 爐跟豬肉爐,我倒是很少聽到!前幾天在朋友的介紹之下,於是就決定馬上來吃看看了, 這間厲害的地方在於,老闆傳承了一甲子的古早味,主打的是筋肉牛腩以及祖傳三代的手 工沙茶醬,而且各大美食節目都有來採訪過,在台中算是小有名氣。 一靠近門口,就能感受到那充滿農村氣息的復古風。 店內擺放了不少古早味擺飾,像是農具、腳踏車等等,如果是年紀長一點的長輩,應該會 覺得很懷念。 進去前記得要先乾洗手唷! 地上有置物籃可以放背包。 賢哥牛肉爐用餐環境 店內空間很寬敞,座位都是採用圓桌,不管是公司行號春酒聚會,還是三五好友聊天打屁 都很適合。 店外還有露天座位區。 火鍋料自取區,冷藏櫃裡的每一盤都是統一價50元。 他們家的沙茶是祖傳三代阿公的老口味,是每天現炒的,有夠香的啦!而且完全不死鹹, 我沾肉都要包個一大口,這樣吃才夠味。牆上還寫上了最佳的調配比例,可以參考看看。 賢哥牛肉爐菜單 以牛肉爐跟豬肉爐為主的套餐,從兩人份到八人份應有盡有,每份套餐都可以再選擇下面 的菜類跟副食,當然越多人份的,搭配起來的食材也越多樣化,所以比較建議,多點人一 起來吃會比較划算。 本來想說這種傳統的火鍋店,應該不會有太高級的肉品,不過沒想到…賢哥居然連和牛也 有賣! 這次我點的是牛肉雙人頂級套餐,湯底使用大骨、蔬果、扁魚還有一些中藥長時間熬煮, 端上來鍋內就有丸子,高麗菜、豆皮、香菇等食材。 湯頭看起來非常的清澈,喝起來也是溫潤又清爽。 筋肉牛腩 採用半筋半肉的牛肋骨部位,丟進湯裡煮五分鐘就可...[閒聊] 牛肉火鍋(涮溫體牛) | 台灣美食網
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