以台東當地食材變化的週間限定越南料理:越來越家鄉味小吃 ... | 台灣美食網
2021年3月24日—位於台東成功鎮的「越來越家鄉味」小吃由台灣及越南夫妻一起經營,以當地食材新鮮烹煮越式料理。(圖片來源:台東食育提案所提供) ...
你應該要知道的食事台東的「越來越家鄉味小吃」由台灣及越南夫妻一起經營,以當地食材新鮮烹煮,週間還會有不同的限定料理。
撰文=水越設計
吃過越式早餐嗎?
台東成功鎮的「 越來越家鄉味小吃 」,夫妻一起經營的越南料理,越南老闆娘來到台灣已經20年,說出一口標準的中文,運用成功當地食材新鮮烹煮。老闆娘的烹飪手法來自媽媽,每當遇到瓶頸時,總會越洋諮詢。
越來越家鄉味小吃的老闆娘,以台東當地食材烹煮出美味的越南料理。(圖片來源:台東食育提案所提供)
第一天來到成功鎮住宿,旅店老闆就介紹我們斜對面的越南料理「越來家鄉味」很不錯,他說:「吃對面那家,點法國麵包配上牛肉湯,那個滋味齁~真是無法形容。」食育調查員馬上前往,點了一盤生春捲,5捲看得見美蝦、燒肉包得美美的生春捲,口味清爽。炸春捲也是一絕,內有芋頭與木耳、蔥花、冬粉、雞蛋。
美美的生春捲中看得到美蝦、燒肉。(圖片來源:台東食育提案所提供)
炸春捲內有芋頭與木耳、蔥花、冬粉、雞蛋。(圖片來源:台東食育提案所提供)
週二限定:粉捲
仔細研究了菜單,發現有每日限定的菜色,週二是上午4點開始製作的越南「粉捲」。粉卷是什麼?一般越式生春捲的捲皮是經過曬乾,而粉捲是現做的粉漿製成,入口很Q彈,有點像是蒸腸粉,但又更為細膩,內餡有肉丁、香菇等,搭上越式醬料,一口粉卷一口越式蘿蔔泡菜。
粉卷是什麼?一般越式生春捲的捲皮是經過曬乾,而粉捲是現做的粉漿製成,入口很Q彈,有點像是蒸腸粉,但又更為細膩,內餡有肉丁、香菇等,搭上越式醬料,一口粉卷一口蘿蔔泡菜。(圖片來源:台東食育提案所提供)
週三限定:番茄米線
2021年最新【家鄉味小吃】的評價、電話、地址、營業時間 ... | 台灣美食網
【台東成功】成功鎮街上的特色美食、小吃 報給你知 ... | 台灣美食網
【台東旅遊】成功小鎮夏日風情,拜訪旗魚的故鄉。 | 台灣美食網
以台東當地食材變化的週間限定越南料理:越來越家鄉味小吃 ... | 台灣美食網
來份越式早餐吧!台東成功「越來越家鄉味小吃」每日限定菜色 ... | 台灣美食網
來去台東成功旅行 | 台灣美食網
成功家鄉– 台灣美食網 | 台灣美食網
碧順越南家鄉味-東部海岸國家風景區觀光資訊網 | 台灣美食網
越來越家鄉味小吃 | 台灣美食網
越來越家鄉味小吃 | 台灣美食網
臺東縣東河鄉【逗留豆遊】店家資訊營業時間
逗留豆遊是臺東縣東河鄉的熱門美食,「逗留,豆遊」位於都蘭糖廠旁,是原興昌村「幸福食堂」的咖啡、甜品專員的新店面,店家...
臺東縣臺東市【鐵花村‧慢市集】店家資訊營業時間
鐵花村‧慢市集是臺東縣臺東市的熱門美食,臺東是原住民音樂人才及創作能量最豐沛的地方,人們在鐵花村的演出中感受山海文化孕...
臺東縣綠島鄉【東昇溫泉羊肉爐】店家資訊營業時間
東昇溫泉羊肉爐是臺東縣綠島鄉的熱門美食,白天不營業的時候,跟一般民宅沒兩樣,實在看不出這家羊肉爐已賣了10多年,還曾有...
嘉義縣溪口鄉【廟口黑輪攤】店家資訊營業時間
廟口黑輪攤是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,溪口北極殿前的廟口黑輪攤從1995年開始擺攤到現在已快要25年了,這家黑輪攤的開業其實...
臺東縣臺東市【V. WORK部落美男子工作室】店家資訊營業時間
V.WORK部落美男子工作室是臺東縣臺東市的熱門美食,來自臺東初鹿部落的卑南族青年,部落美男子工作室呈獻的是他們的文化、創...
臺東縣金峰鄉【大馬力森林探險基地】店家資訊營業時間
大馬力森林探險基地是臺東縣金峰鄉的熱門美食,興辦大馬力全地形車探險活動至今已逾3年。在這不算短的歲月裡,我們累積了非常...
臺東縣成功鎮【新澎湖海鮮餐廳】店家資訊營業時間
新澎湖海鮮餐廳是臺東縣成功鎮的熱門美食,新澎湖海鮮餐廳位於成功鎮市區,提供團體合菜外另有喜宴外燴服務,亦歡迎散客光臨...
臺東縣臺東市【瑪法琉工作室】店家資訊營業時間
瑪法琉工作室是臺東縣臺東市的熱門美食,卡地布部落(臺東知本),是由Mafaliu(瑪法琉)、Pakaruku(巴卡露固)、Ruvaniaw(路法尼...
臺東縣長濱鄉【欣逢海鮮餐廳】店家資訊營業時間
欣逢海鮮餐廳是臺東縣長濱鄉的熱門美食,位於台11線旁的海鮮餐廳,提供經濟海鮮、團體合菜。詳細資料店家地址:臺東縣962長濱...
花蓮縣花蓮市【中一豆花】店家資訊營業時間
中一豆花是花蓮縣花蓮市的熱門美食,綿密滑嫩,提供粉圓及花生兩種口味。可另加薑汁或檸檬汁,都是不錯的選擇。詳細資料店家...
臺東縣關山鎮【親山農園】店家資訊營業時間
親山農園是臺東縣關山鎮的熱門美食,親山農園位於關山環鎮自行車道旁,由少主賴善能和父親一起經營,起初以種植關山米為主,...
臺東縣綠島鄉【哈狗店】店家資訊營業時間
哈狗店是臺東縣綠島鄉的熱門美食,「哈狗店」位於綠島熱鬧的南寮大街上,為綠島低碳遊程中「減碳愛綠島」的店家之一,店內不...
嘉義縣溪口鄉【永芳餅舖】店家資訊營業時間
永芳餅舖是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,永芳餅舖,是老闆蔡耀男先生於1995年所開立,店內平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅等等,...
臺東縣綠島鄉【竹屋美食城】店家資訊營業時間
竹屋美食城是臺東縣綠島鄉的熱門美食,12年前,老闆夫婦離開台東市,回到妻子的故鄉開了這家店。除了一般迎合大眾口味的菜式...
臺東縣成功鎮【好時好日煎焙咖啡】店家資訊營業時間
好時好日煎焙咖啡是臺東縣成功鎮的熱門美食,想要給自己一點時間,離開擁擠的人群,車潮看看山,看看海,仰望藍天白雲,大口...