年輕人怕苦、嫌沒冷氣台南知名冰店沒員工被迫歇業 | 台灣美食網
記者王書泓、朱韋達/台南報導.台南安平一間知名冰品飲料店,以古早味四果刨冰為招牌,蜜餞都是老闆純手工製作,純天然沒加防腐劑,更曾入選台南 ...
記者王書泓、朱韋達/台南報導
台南安平一間知名冰品飲料店,以古早味四果刨冰為招牌,蜜餞都是老闆純手工製作,純天然沒加防腐劑,更曾入選台南百家好店。冰店開業4年,吸引大批消費者上門,就連民進黨主席蔡英文、名導魏德聖都是座上賓,但在國慶連假後卻將吹熄燈號,原因竟是員工覺得店裡沒冷氣、工作又累紛紛離職,老闆最後自己忙不過來,只好選擇關門。
白色雪花翩翩飛舞,再淋上百香果、鳳梨、情人果、土楊桃等蜜餞,融合成招牌古早味四果冰,酸酸甜甜得好滋味吸引許多客人上門。「用傳統的古法醃漬成蜜餞所做成的剉冰。」老闆解釋,除了冰品食材純天然、不加防腐劑,日月潭紅茶等茶飲也都選用零農藥檢出原葉泡製,在競爭激烈的台南安平闖出名號,更榮獲台南百家好店。
冰品民進黨主席蔡英文、前行政院副院長葉菊蘭、名導魏德聖都是座上賓,沒想到老闆卻在國慶連假後關門歇業,因為儘管薪水開得比同業高1到2成,仍然請不到員工。業者感嘆:「現在的年輕人喜歡在有冷氣、有品牌的地方工作,要他們腳踏實地,辛苦的去學一些東西,可能他們的意願也不高。」
員工辭職理由讓老闆十分無奈,近半年多以來都是靠以前公司同事來幫忙,但工作量大無法負荷,老闆只好忍痛關門。
4年辛苦結晶要收攤,老闆相當捨不得,「比較對不起很珍愛我們這家店一些朋友」。冰品茶飲店明明賺錢,卻因年輕員工嫌累沒冷氣不願意做,面臨收攤命運,讓業者十分感嘆。
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