木蘭出征--- | 台灣美食網
從小就喜歡吃麵,每逢媽媽煮麵我都會嗑上好幾碗,總覺得唏哩呼嚕的麵條拌上辣椒醬,乾的或湯的,都讓人胃口全開,吃飽以後活力百倍,精神充沛!而且我們家的私房麵就是 ...
從小就喜歡吃麵,每逢媽媽煮麵我都會嗑上好幾碗,總覺得唏哩呼嚕的麵條拌上辣椒醬,乾的或湯的,都讓人胃口全開,吃飽以後活力百倍,精神充沛!而且我們家的私房麵就是先用蔥和香菇爆香,再陸續加入其他配料。想起二十幾年前家裡那只煮菜鍋,鍋蓋掀開滿滿都是配料的「大麵」,我彷彿看見母親勞碌的身影以及爲子女張羅一切的苦心,只可惜當年我都嫌她囉嗦,美食家爸爸都嫌媽媽煮的菜都是「死菜」。
當了媽之後,其實曾經想過爲子女料理一道道佳餚,可惜這些年「諸事操勞」、「上班太早」、「下班不早」,林園的超級市場又沒一間像樣的(那些生鮮我看了也不太敢買)。加上「一間廚房只能容下一個女人」,家中掌廚的主權仍落在婆婆手裡。前幾年我還會試圖料理假日的晚餐,後來發現不甚合婆婆的胃口(婆婆吃的菜色很固定,羹類一律不接受,酸辣湯更是皺眉頭)。這幾年因為進修還有授課時數爆多,而且婆婆其實不排斥「外食」,每週至少有三天以上,我都是「便當媽媽」。
只要能在五點多下班,當天還殘存一些力氣,我都會應婆婆要求「拌乾麵」。婆婆不愛吃麵食,惟獨對我拌的乾麵讚不絕口,總會要求我多拌一些,隔天中午她一個人在家可以微波加熱吃。其實並非我的手藝好,而是我有秘密武器──關廟麵+崁頂麻醬+維力肉燥罐頭(他牌亦可)+醬油、香油等等。只要有機會經過關廟,我都會繞去買一些關廟麵,除了價錢非常便宜(比全聯更便宜),老店的品質更是穩定。最近還嘗試了「新營太子宮麵」,超Q的麵條很像岡山的「阿三麵」,婆婆非常喜歡「太子宮麵」,看她戴著假牙和麵條奮戰的模樣,我很開心又找到一種婆婆喜歡吃的食物(婆婆最愛吃紅豆加工的食品,和她童年成長背景相關。婆婆以前家裡做喜餅,她的爸爸都會特別煮好吃的紅豆給孩子吃)。
□關廟協進製麵廠
住址:台南縣關廟...
part.1 ~ 12/3(五)取貨 | 台灣美食網
「太子宮製麵運費」情報資訊整理 | 台灣美食網
【自己煮最健康】蒜味肉羹+老字號新營太子宮關廟麵 (80 ... | 台灣美食網
台南伴手禮‧新營太子宮製麵 | 台灣美食網
太子宮製麵-純手工日照關廟麵 | 台灣美食網
太子宮製麵 | 台灣美食網
太子宮製麵宅配– 台灣美食網 | 台灣美食網
太子宮麵 | 台灣美食網
新營市太子宮 將調回原價 @ :: 痞客邦 | 台灣美食網
木蘭出征--- | 台灣美食網
臺南市新營區【民雄海產餐廳】店家資訊營業時間
民雄海產餐廳是臺南市新營區的熱門美食,創立於民國五十五年的民雄海產餐廳,民雄海產餐廳一步一腳印的努力,從創立之始的「...
臺南市新營區【包仔師胚芽意麵】店家資訊營業時間
包仔師胚芽意麵是臺南市新營區的熱門美食,意麵在全台各地都吃得到,但「胚芽意麵」則全台僅新營區才有。「包仔師胚芽意麵」...
臺南市柳營區【星夜喃喃】店家資訊營業時間
星夜喃喃是臺南市柳營區的熱門美食,餐廳主打各式特色牛奶鍋,包括原味牛奶鍋、起司奶香鍋、粉紅牛奶鍋、咖哩牛奶鍋等。為讓...
臺南市新營區【新營肉丸】店家資訊營業時間
新營肉丸是臺南市新營區的熱門美食,傳統的口味,加上純手工製作的堅持,餡料以精選的豬後腿肉配上菜脯,不添加人工香料,皮Q...
臺南市鹽水區【鹽水豬頭飯】店家資訊營業時間
鹽水豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,原是鄉下人家吃的豬頭飯,加上巧思,創造了「鹽水豬頭飯」,緊緊的抓住鄉親胃口,成為...
臺南市新營區【清珠布丁豆花】店家資訊營業時間
清珠布丁豆花是臺南市新營區的熱門美食,位於新營區民治路”清珠布丁豆花”開店30年歷史,老闆堅持自然原...
臺南市新營區【曾家豬頭飯| 炎師】店家資訊營業時間
曾家豬頭飯|炎師是臺南市新營區的熱門美食,創店已有46年的歷史,主要餐點為豬頭飯,堅持採用傳統道地作法,米粒香Q具彈性,...
臺南市新營區【新營小燒餅】店家資訊營業時間
新營小燒餅是臺南市新營區的熱門美食,將生麵糰黏貼在烘爐,經炭火烘焙。新鮮美味的小燒餅和豆漿真是絕配,令人百吃不厭。詳...
臺南市新營區【延平砂鍋魚頭】店家資訊營業時間
延平砂鍋魚頭是臺南市新營區的熱門美食,1965年創店的「延平砂鍋魚頭」,火雞熬煮的鮮美湯底,酥熟香脆的大頭鰱魚頭,加上新...
臺南市新營區【華味香鴨肉羹 新進店】店家資訊營業時間
華味香鴨肉羹新進店是臺南市新營區的熱門美食,「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年的幸福味道。60多年歷史的華味香,...
臺南市新營區【華味香旗艦店】店家資訊營業時間
華味香旗艦店是臺南市新營區的熱門美食,華味香鴨肉的肉品貨源選自獲得CAS認證標章的「太空鴨」新鮮上等食材,堅持提供最高品...
連江縣東引鄉【劉家麵館】店家資訊營業時間
劉家麵館是連江縣東引鄉的熱門美食,東引劉家麵館樸實裝設,卻隱藏著大大美味,店內「招牌炸麻醬」麵結合炸醬鹹味和麻醬的香...
臺南市新營區【蠻牛牛肉涮涮鍋】店家資訊營業時間
蠻牛牛肉涮涮鍋是臺南市新營區的熱門美食,開店至今14餘年,牛肉湯的美味深獲在地人喜愛,每天牛肉湯以牛大骨熬煮之外,另加...
臺南市新營區【阿松臭豆腐】店家資訊營業時間
阿松臭豆腐是臺南市新營區的熱門美食,『阿松臭豆腐』創業於民國七十年代,位在新營市中正路37號,營業時間是下午三時至下午...
臺南市柳營區【德昌碾米工廠】店家資訊營業時間
德昌碾米工廠是臺南市柳營區的熱門美食,德昌碾米工廠已近40年,為稻米產銷契作生產,讓消費者有更多的選擇,專營銷售蓬萊米...