台南東區美食》中華東路與崇德路交叉口的無名滷味麵攤，許多 ... | 台灣美食網

2019年5月15日—台南東區美食》中華東路與崇德路交叉口的無名滷味麵攤，許多人的宵夜選項·中華東路85度C對面的無名麵攤·座位區在騎樓下·櫥窗滷黑白切·乾意麵(小)·粿 ...

上次跟JACK在對面的銘記筒仔米糕[1]吃飯，粉粉們說對面的【中華東路無名魯味麵攤】也很厲害！今天沒下雨而且晚上也有空，就來這邊吃啦Q說到這間無名魯味麵攤，有滷味也有像黑白切的生腸、粉肝，生意非常之好ヽ(o)丿

這間編編注意好一陣子了！有時經過，沒有一次沒人的~而且感覺經營蠻久的了，因為攤子生意實在太好，所以編編就沒問經營時間了”~

編編來的時候正是店在忙錄時，一位洗碗、一位切滷味、一位煮麵、一位又盛飯……編編頓時站在外面不知怎麼進騎樓😅

切滷味的闆娘見編編一臉冏狀，溫和的問是內用還是外帶？立刻說內用，2位🙋‍♀

上層是滷味，下層像黑白切的小菜，闆娘說要吃什麼自己夾在盤子裡，順便跟闆娘叫好我們要吃的麵及湯，就坐下等餵食啦😁

JACK點的小碗乾意麵，那個肉燥一定要拌勻！麵條Q彈頗有咬勁，那個肉燥很香呢~豬油的醬香，讓整碗乾意麵增香了不少😋

點粿仔條好像不論乾還是湯，都會附一粒貢丸呢~粿仔條微透Q軟，肉燥是讓這碗湯大大加分的重點，湯喝起來超有味道❤

編編夾了一段大腸、二片海帶、一塊菊花肉(嘴邊肉)、一片白豆干！大腸內層油脂有經過處理，魯的入味香嫩軟Q~海帶滷的軟Q，是JACK喜歡的口感菊花肉的風味最主要是來自店家淋上的滷汁，不是醬油膏可比擬的！白豆干頗札實，吸飽滷汁的白豆干也蠻好吃的耶

除了黑白切外，編編很少在麵難還能吃到生腸...