【溪湖羊肉爐宅配】台灣羊力拚進口羊 | 台灣美食網
本土羊肉店老闆娘:「(土羊)肉質甜啊,好吃啊,進口的肉就澀啊。」這家羊肉店標榜只用本土羊,讓顧客們搶著品嘗,因為現在岡山的羊肉店,7成都用進口羊肉 ...
高雄岡山的羊肉,擁有全國知名度,但是你知道嗎,岡山的羊肉有高達7成是國外進口的冷凍羊肉,原因是飼料價格高漲,本土牧場被迫關門,這從價格上可以看出端倪,因為進口羊肉1公斤在400元上下,本土羊肉卻要千元起跳,價格差了2倍多,不過進口的羊,因為在國外養殖,沒有去勢,所以公羊的肉質容易有羊騷味,相對標榜是台灣的土羊,因為從小就去勢,吃起來肉質嫩沒騷味。
廚師們手忙腳亂,料理一盤接著一盤出,因為看看外頭饕客滿滿滿,只為了一個原因。本土羊肉店顧客:「土羊啊,這裡是自己生產的!」
本土羊肉店老闆娘:「(土羊)肉質甜啊,好吃啊,進口的肉就澀啊。」
這家羊肉店標榜只用本土羊,讓顧客們搶著品嘗,因為現在岡山的羊肉店,7成都用進口羊肉,只有3成本土產,儘管有人偏好吃土羊肉,但看看這家用進口羊肉的店家,同樣也是高朋滿座。
記者:「你覺得口感有差嗎?」進口羊肉店顧客:「口感喔,沒有差啊。」
實際來到當地養羊牧場,老闆不諱言,要吃到純種台灣黑山羊,少之又少。養羊業者何先生:「妳說的是黑山羊那種?基本上那個很少,量非常少。」
台灣羊畜牧場大多以國外來的努比亞和波爾羊為主,像這間牧場,100多隻羊只有2隻是台灣黑山羊,因此岡山羊肉可以分為稀少的台灣黑山羊和本土飼養的外來種,而國外進口冷凍羊肉占最大宗,每公斤的清肉價格分別是1500、1200和400元。
養羊業者何先生:「台灣自給自足率真的不是很高,原因就在飼料,飼養成本增加的話,可能就沒有辦法說大量飼養。」
就是因為飼料昂貴,台灣養羊牧場減縮,本土羊肉少,當然物以稀為貴,再加上本土飼養的公羊會先去勢,不但少了羊騷味,肉質吃起來也比進口冷凍的嫩,價差才會這麼大,不過進口冷凍羊肉,消費者接受度也高,因此要吃進口羊還是本土羊,只能看各個消費者...
#岡山羊肉- 優惠推薦 | 台灣美食網
#岡山羊肉爐- 優惠推薦 | 台灣美食網
FGM 國產羊肉 | 台灣美食網
【御賜】牛、羊肉專賣/批發/零售 | 台灣美食網
【溪湖羊肉爐宅配】台灣羊力拚進口羊 | 台灣美食網
全羊商行-溫體國產羊肉宅配 | 台灣美食網
岡山羊肉批發 | 台灣美食網
桂冠嚴選岡山紅燒羊肉爐 | 台灣美食網
羊肉批發的價格推薦 | 台灣美食網
高雄岡山源坐羊肉燕巢果菜批發市場@ 靡靡遊山玩水筆記本 | 台灣美食網
彰化縣大城鄉【大城公館羊肉爐】店家資訊營業時間
大城公館羊肉爐是彰化縣大城鄉的熱門美食,大城公館羊肉爐的店面讓外地人大吃一驚,店面沒有華麗的外表,但一到周末仍然高朋...
臺南市善化區【周仔進口羊肉】店家資訊營業時間
周仔進口羊肉是臺南市善化區的熱門美食,營業迄今已三十餘載,是善化知名老店,最大特色在於炒羊肉與當歸湯頭,兩者皆是當天...
南投縣埔里鎮【家鄉烤肉】店家資訊營業時間
家鄉烤肉是南投縣埔里鎮的熱門美食,點心宵夜好地點詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮北環路230號營業時間:下午6:00~凌晨1:00...
臺南市善化區【宏昌本產羊肉】店家資訊營業時間
宏昌本產羊肉是臺南市善化區的熱門美食,專營羊肉料理,新鮮現宰羊肉,提供現炒羊肉、羊肉羹、羊肉湯、羊雜湯、當歸羊肉、羊...
臺南市柳營區【小腳腿羊肉店】店家資訊營業時間
小腳腿羊肉店是臺南市柳營區的熱門美食,小腳腿羊肉店其採用新鮮精選羊肉,肉質細膩,無腥味,不油膩,口感好,招牌菜有黃金...
臺南市歸仁區【施家羊肉】店家資訊營業時間
施家羊肉是臺南市歸仁區的熱門美食,施家羊肉在歸仁公有市場內經營四十多年,屬於老字號的小吃攤,提供的羊肉料理種類單純,...
新北市新店區【台南二空新村涼麵】店家資訊營業時間
台南二空新村涼麵是新北市新店區的熱門美食,40元的涼麵:這各好吃,但記得要拌勻,因為它有點油+芝麻,沒有很好拌勻,一到中...
雲林縣四湖鄉【羊肉榮小吃】店家資訊營業時間
羊肉榮小吃是雲林縣四湖鄉的熱門美食,本店成立近10年,老闆與北部知名羊肉店-羊肉榮授權加盟做法一致,挑選15~16公斤重的小...
屏東縣車城鄉【新興山藥餐廳】店家資訊營業時間
新興山藥餐廳是屏東縣車城鄉的熱門美食,新興山藥產養生餐廳內部乾淨舒適的環境能讓您安心的用餐,本店招牌料理為養生野生山...
嘉義縣民雄鄉【松山羊肉爐】店家資訊營業時間
松山羊肉爐是嘉義縣民雄鄉的熱門美食,嘉義縣唯一收錄Netflix「世界小吃」尋鄉間奇店只為這一味-燻燒3天3夜,不平凡的薰羊肉...
臺南市新化區【新化王家燻羊肉】店家資訊營業時間
新化王家燻羊肉是臺南市新化區的熱門美食,台南經典伴手禮:王家燻羊肉製程耗時費功、講究古法,其獨特處在以甕為容器,完全...
彰化縣鹿港鎮【鹿港阿文羊肉】店家資訊營業時間
鹿港阿文羊肉是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,協會認證之國產羊肉專賣店-「鹿港阿文羊肉店」就坐落於鹿港鎮菜園路上,鄰近特色景...
彰化縣溪湖鎮【楊家燒烤土產羊肉爐】店家資訊營業時間
楊家燒烤土產羊肉爐是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,楊家羊肉爐老闆以接近20年烹煮羊肉爐的經驗,陸續開發許多新菜色如:三杯小羊...
雲林縣斗六市【蕃薯仔炊仔飯】店家資訊營業時間
蕃薯仔炊仔飯是雲林縣斗六市的熱門美食,「炊仔飯」,是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材...
新北市金山區【198羊肉爐】店家資訊營業時間
198羊肉爐是新北市金山區的熱門美食,198羊肉爐位於金山衝浪聖地砂珠灣不遠處,店內採自助式用餐方式,且不另收服務費,顧...