台南巷弄美食．藏身五妃街的美都麵店，清爽滋味全麥涼麵 ... | 台灣美食網

2019年2月26日—在美食林立的老巷弄五妃街上，有間在地人熟知的老麵店－美都麵店，是由一家人所共同經營的，其中以美都涼麵最為大家熟知，那股清爽酸甜的特別滋味，每 ...

在美食林立的老巷弄五妃街上，有間在地人熟知的老麵店－美都麵店，是由一家人所共同經營的，其中以美都涼麵最為大家熟知，那股清爽酸甜的特別滋味，每到用餐時間總有內行的饕客前往用餐或是外帶～

美都麵店的裝潢很居家、簡易，但是應有盡有，廚房和滷味區在店面的外側，而內側的用餐區是冷氣開放的～

從早上開門就直接營業到晚上打烊，下午時段沒有休息～讓大家隨時都可以到麵店用餐。生意很好，尤其天氣炎熱的時候，涼麵時常會提早賣完。

平易近人的售價，很適合附近的學生或是小資上班族前往用餐，菜單簡單明瞭，填好後直接交到櫃檯就可以囉～

美都涼麵

美都麵店最有名的就是涼麵啦！涼麵用的是全麥的麵條，而不是常見的黃麵條！擺上鳳梨、番茄、泡菜和醃蘿蔔球這些少見的配料，再滴上秘密武器檸檬汁，讓涼麵酸甜開胃，而且清爽不膩口～

涼麵有大份和小份的，都相當熱門搶手，如果冷藏櫃上的現貨沒了，老闆娘會再製作、補貨，但如果當天的數量賣完就只能殘念，擇日再來囉～

順帶一提，說到把檸檬汁加到麵條裏，位在民生路二段的李家食堂[1]也有一道「檸檬乾麵」很值得一試！

麻醬麵

小編很喜歡它的麵條，彎曲的麵條Q彈有嚼勁，加上幾片大塊的厚切肉片，拌上豬油，還有分量恰到好處的麻醬全都巴在麵條上面，吃起來帶點黏稠感，但不會膩口。

炸餛飩麵

小編吃過湯麵、也吃過炸餛飩，但還是第一次吃到炸餛飩麵這樣的組合！炸過的餛飩香氣逼人而酥脆，放到湯麵裏頭，讓原本酥脆的餛飩吸附了湯的清甜，濕潤的口感層次更豐富～

滷味

滷味也是美都麵店的經典選擇，滷得入味，而且鹹香恰到好處，又不失食物本身的鮮味，本身的油光再撒上蔥花點綴，視覺上就令人食指大動！

酸辣湯

美都麵店的酸辣湯喝起來特別濃稠～小編覺得酸味遠遠大於辣味，甚至可以說沒有什麼辣味，但是好在美都麵店的生辣椒油也是出名的香，喜歡吃辣的人，可以依自己的喜好再加上一點，增添辣味～

水餃

幾年前美都麵店還有高麗菜水餃和韭菜水餃可以選擇，現在只...