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鹽酥雞.這可不是和攤子的鹹酥雞一樣的。一樣是炸,但口味和口感可相差遠了!酥酥脆脆 ...
三杯雞雞肉和高山薑片、醬油、米酒、麻油一起慢炒到乾,雞肉~乾、香、Q!薑片QQ“脆脆”!若是一口雞肉一口薑片,那種另類的口感更是行家的最愛!
鹽酥雞這可不是和攤子的鹹酥雞一樣的。一樣是炸,但口味和口感可相差遠了!酥酥脆脆和帶Q的口感,以及胡椒的香氣,會令人忍不住一口接一口!這是本店32年前即有的一道料理,至今不退流行!
豆腐乳雞以陳年豆腐乳為主,和本店獨特的醬料均勻油炸。酥香不油不膩的口感,甘甜的滋味帶豆腐乳的香味,是別處吃不到的!
鹽烤雞全雞或半雞以胡椒鹽小火慢烤,(時間較久)吃起來鹹鹹,微辣香氣逼人!
荷香雞全雞肚中加中藥以荷花葉包裹。小火慢烤,吃起來中藥加荷葉香撲鼻而來! (此項料理因製作過程費時,全程約1小時所以需預約。)
蜜汁雞雞肉過油後和本店獨特配製的醬汁小火慢熬至醬汁收乾,吃起來微酸微甜、嚼勁十足、甜而不膩。
白斬雞&蔥油雞全雞或半雞以小火燜燒(時間較久),是土雞的原汁原味。然而雞肉新不新鮮、是不是放山土雞、運動量夠不夠,從此道料理中便能見真曉。是喜好清淡者的一道好料理。 蔥油雞便是在白斬雞鋪上蔥絲、薑絲...淋上熱油。
蒜頭炊雞全機或半雞和蒜蒸,蒸到連雞肉都入味,健脾整腸又開胃。
...『月球土雞園&觀風聽月景觀餐廳』~生日驚喜 | 台灣美食網
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