湖口在地美食~鄰長伯大湯圓~傳統客家料理 | 台灣美食網
2020年8月23日—客家料理-鄰長伯客家大湯圓客家人總給人勤儉持家的好印象,但是客家人最棒的精神就是團結。今天返鄉,無意間發現路過的田野間有一家餐廳,車子大排 ...
客家料理-鄰長伯客家大湯圓
客家人總給人勤儉持家的好印象,但是客家人最棒的精神就是團結。
今天返鄉,無意間發現路過的田野間有一家餐廳,車子大排長龍。於是好奇心使然,剛好午餐沒有吃。就這樣前往。
餐廳位於田野中心,四周都是稻田,所以很有味道,餐廳的外觀就是農舍,早期三合院,大家族住在一起的農舍。
到了餐廳,坐下,位於入口處的一桌,桌牌號碼是吊掛的,非常非常可愛~
餐廳人員表示,點餐必須要隔壁點,就這樣,我們穿過了三合院的正門,一步步的到了廚房
一到廚房看到滿滿是客人要外帶的餐點,因為客家人大家族,有時候中午或是假日,一大家族的女兒兒子或是隔壁鄰居親戚都會一起用餐,所以他們會點外帶。然後開著車前來餐聽取餐。滿滿的魚和肉,都是客家的傳統料理,真的是看了食指大動,忍不住,很想細細品嚐~過了一陣子,菜都上了 !!! 接下來不多介紹,就先看照片喔
客家大湯圓,是餐廳的招牌,外皮絕對是自己揉的,因為Q嫩到一個不行,絕對不會是冷凍過,裡面的肉質非常鮮嫩,不鹹。因為一般市售的鮮肉湯圓都是非常的鹹。但是鄰長伯的並不會。另外我們點了嘴邊肉,完全來不急拍照,就被秒搶了。因為真的好好吃喔~
被秒搶的嘴邊肉 薑絲炒大腸的關鍵是,大腸必須要嫩,如果是不新鮮的大腸(冷凍過後的,吃起來通常會粉粉的)
這家的大腸處理得非常好,酸度與薑絲的比例搭配的極為合適,重點是真正道地的客家菜,會鹹,但是絕對不會加味精,所以就算口味重,也不會有口乾舌燥的感覺。客家燜筍,這道菜是我最最最喜愛的一道菜。因為筍子有夠新鮮,然後份量有夠十足,真的很夠一個F...
2020 湖口客家味湯圓大湯圓 | 台灣美食網
[食記] 新竹湖口老街小吃包餡大湯圓客家味湯圓 | 台灣美食網
『客家味湯圓 | 台灣美食網
【新竹湖口老街小吃推薦】美味手工包餡大湯圓客家味湯圓 ... | 台灣美食網
【新竹縣湖口鄉美食】客家味湯圓大湯圓 | 台灣美食網
【新竹縣湖口鄉美食】正統 | 台灣美食網
【湖口老街一日輕旅行】帶狗去玩Vlog!老街美食吃透透ft. 客家 ... | 台灣美食網
客家味湯圓【湖口美食】 | 台灣美食網
湖口在地美食~鄰長伯大湯圓~傳統客家料理 | 台灣美食網
湖口老街「客家湯圓」 | 台灣美食網
新竹縣湖口鄉【瑪納風味餐廳】店家資訊營業時間
瑪納風味餐廳是新竹縣湖口鄉的熱門美食,瑪納風味餐廳原是天主堂附設幼稚園,78年停止招生後閒置,86年地方村長向文建會,申...
新竹縣北埔鄉【東方美人茶】店家資訊營業時間
東方美人茶是新竹縣北埔鄉的熱門美食,東方美人茶的特色是要在毫無農藥栽培之下,經過小綠葉蟬及浮塵子吸噬的芽葉,才能烘培...
新竹縣湖口鄉【新友飲食店】店家資訊營業時間
新友飲食店是新竹縣湖口鄉的熱門美食,新友飲食店是間50年的老店,在外觀與裝潢並無特色,但平常用餐時刻這裡的人很多,是許...
新竹縣竹北市【布拉淇咖啡】店家資訊營業時間
布拉淇咖啡是新竹縣竹北市的熱門美食,位於竹北精華地段的布拉淇咖啡,是一間兼具早餐與咖啡簡餐的複合式咖啡店,販賣的餐點...
桃園市大溪區【頂好(頂有)活魚餐廳】店家資訊營業時間
頂好(頂有)活魚餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,頂好(頂有)活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市335大溪區環湖路46號、48號、50號...
桃園市大溪區【TINA廚房大溪店 (蕃薯藤休閒農場)】店家資訊營業時間
TINA廚房大溪店(蕃薯藤休閒農場)是桃園市大溪區的熱門美食,被廣闊綠地與四季花園環繞的綠色咖啡館TINA咖啡大溪店與TINA廚房...
新竹縣橫山鄉【范阿嬤野薑花粽】店家資訊營業時間
范阿嬤野薑花粽是新竹縣橫山鄉的熱門美食,內灣在發展形象商圈及鄉野觀光時,一直希望能開闢出屬於自己家鄉口味的的招牌美食...
新竹縣竹北市【綠芳園法式風情館】店家資訊營業時間
綠芳園法式風情館是新竹縣竹北市的熱門美食,純白的空間氣息,灑落一室法式的浪漫與溫馨,一股幸福的暖流,在心裡流竄。成立...
新竹縣關西鎮【關西客家主題小吃(佳味餐飲)】店家資訊營業時間
關西客家主題小吃(佳味餐飲)是新竹縣關西鎮的熱門美食,歡迎來到關西客家主題小吃,本店是以當地的食材和關西的特色「仙草」...
新竹縣北埔鄉【幸運草良口冰】店家資訊營業時間
幸運草良口冰是新竹縣北埔鄉的熱門美食,幸運草良口冰約於2004年開業,彭老闆是工程出身的,專精於食品加工的領域,彭老闆秉...
新竹縣湖口鄉【得藝香團膳】店家資訊營業時間
得藝香團膳是新竹縣湖口鄉的熱門美食,得藝香堅持以最新鮮的食材、最合理的價格讓您獲得最有保障的餐飲享受,從原料的選取採...
新竹縣北埔鄉【義春茶園】店家資訊營業時間
義春茶園是新竹縣北埔鄉的熱門美食,七十餘歲的北埔鄉製茶好手姜肇宣,可以說是台灣的「製茶狀元」;義春茶園所自製的茶從民...
新竹縣竹東鎮【BAXTER義大利式極致手工冰淇淋】店家資訊營業時間
BAXTER義大利式極致手工冰淇淋是新竹縣竹東鎮的熱門美食,一群各自有不同背景的醫藥、資訊專業人才,結合在一起,只為在手作...
新竹縣北埔鄉【頂好小吃】店家資訊營業時間
頂好小吃是新竹縣北埔鄉的熱門美食,位於北埔老街的頂好小吃店是一間老字號的老店,老闆曾為北埔鄉長,現則用另一種服務繼續...
新竹縣峨眉鄉【松田村咖啡莊】店家資訊營業時間
松田村咖啡莊是新竹縣峨眉鄉的熱門美食,松田村咖啡莊位於峨眉鄉12寮,處於湖光山色的峨眉湖旁,店內除了提供美味的輕食簡餐...