【南投水里】車埕酒莊@ Clare的生活品味（台灣旅遊） | 台灣美食網

車埕所在地水里，是產梅大本營。梅農出身的酒莊主人，由原料栽植到產銷，都是一手包辦，私房梅酒甘醇甜美，同時注入鐵道文化，酒莊內的「老站長]、「列車長」與「鐵道 ...

車埕是集集線小火車的終點，走入這座淳樸的小鎮，時空停留在許許多說40、50年代的回憶，1999年921地震後，行政院農委會在這裡輔導成立酒莊，讓小鎮酒香四溢，車埕酒莊也成了當地著名的一處製造梅酒重地。  車埕酒莊前身是以種植梅子為主的南投水里鄉農會果樹第三產銷班為班底。行政院農委會為輔導傳統農業轉型，在九二一重建區輔導設立九家民營酒莊之一，「車埕酒莊」位於車埕園區內，於92年4月開幕，酒莊籌備成立之初，還遭遇民國90年7月底桃芝颱風重創，讓設備一夕之間全毀，原有的廠房、設備、產品在桃芝颱風時遭土石流沖毀，一度曾考慮放棄設立酒莊計劃，最後在水里鄉農會協助下，將參與認股範圍由水里鄉果樹第三產銷班班員，擴大為水里鄉轄區內的梅農，才得以在美麗的車埕設立建酒莊。

車埕所在地水里，是產梅大本營。梅農出身的酒莊主人，由原料栽植到產銷，都是一手包辦，私房梅酒甘醇甜美，同時注入鐵道文化，酒莊內的「老站長]、「列車長」與「鐵道公主」三款特色酒，質感與口感都備受遊客青睞，也打響了車埕酒莊的美名。 

走入車埕酒莊，門前掛上醒目「酒」牌，一樓為透明化的製酒流程參觀區、酒類與梅醋農特產品展售區，二樓則供遊客品酒專區，一旁還有水果酵素品場與展示區，規模雖不算大，但是來到這兒，可以盡興與主人把酒言歡，酒莊還提供車埕免費導覽，踏訪杉木池、車埕木造車站等鄰近景點。 

（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車！）

車埕酒莊成立之初，抱持以發展地方農特產業，並結合在地文化觀光為宗旨，不但將釀酒設備專業化，並將其完整呈現在參訪民眾面前。走入酒莊一樓，遊客可以看到製造梅酒的發酵、蒸餾、熟陳、檢驗等等過程，像似一家觀光工廠。酒莊同時設置了品酒簡報專區，可讓遊客一邊免費品嘗梅酒，一邊聽取解說員的專業簡報，在走訪美麗的車埕小鎮之餘，也能品嚐車埕梅酒的甘醇。

酒...