108堂烘焙 | 台灣美食網
2017年4月13日—吃美食的美好,不僅止於食物好吃的喜悅,還有在美味之後所衍生的一切幸運。因緣際會的在一次與朋友們的聚餐上吃到了一顆名字叫「卵布嘻」的點心, ...
吃美食的美好,不僅止於食物好吃的喜悅,還有在美味之後所衍生的一切幸運。
因緣際會的在一次與朋友們的聚餐上吃到了一顆名字叫「卵布嘻」的點心,當時為之驚豔,乍看簡單的小蛋糕卻讓我回味好一陣子。
於是趁著一日空檔,便與朋友一同前往這間位於土城的烘焙坊「108堂」,樸實簡單的小店,販售的是夫妻二人對蛋糕的熱忱。
/ Cherry.
鮮少來到土城地區,這天和朋友魔王佩[1]相約一起來造訪108堂,天氣雖炎熱但心情很輕盈,每每與好友外出嚐味總能感到輕鬆。
108堂距離海山捷運站步行約10分鐘路程,第一次來到這地區的我感到相當陌生,幸好一路上有魔王的帶路啊。
來到108堂,他就像是我們每個人的家附近有的一般西點坊,或是家中成員生日時你可能會順道來此買蛋糕那樣稀鬆平常的小店。
在店裡,他們不賣麵包,只有蛋糕、小糕點和餅乾,陳列在桌上或櫃裡,或許少了甜點店那樣的質感擺盤,但同樣對糕點的熱忱是不會少的。
卵布嘻 一盒12入 優惠價:$400元(原價:$450元);單價 $38元/一顆
正是為了這顆圓通通的卵布嘻而來,第一次與他相見是聚餐時魔王帶來與大家分享的,當時吃了一口我就好喜歡。
口感很簡單,上下層蛋糕澎澎的很可愛,吃起來非常柔軟且有彈性,帶有淡淡的甜香,再配上內層的鮮乳酪奶油,甜而帶鹹的滋味很是迷人。
做好的卵布嘻就會包裹成左邊那樣,因為內餡需冷藏,所以會建議購買後要冷藏保存,且最好於當日品嚐,風味最佳。
起初是叫做「北海道乳酪燒」,但後來店家將之改名為「卵布嘻」,據說是因為吃了之後就會笑嘻嘻,很可愛呢...
卵布嘻| | 台灣美食網
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