【台南鹽水】阿桐意麵:台南口味就是甜甜的 | 台灣美食網
2019年4月12日—凡事都有個意外,原本要開往鹽水較熱鬧的街道,然後停下車邊走邊看要吃哪間餐館,沒想到才剛進鹽水鎮,就發現網路上人人都大推的阿桐意麵。
凡事都有個意外,原本要開往鹽水較熱鬧的街道,然後停下車邊走邊看要吃哪間餐館,沒想到才剛進鹽水鎮,就發現網路上人人都大推的阿桐意麵。看著一旁還有一塊停車處,便想也沒想的停了進去,停車場的魅力對於我這個停車技術不甚優良的人來說,可是極大的誘因,就是能不路邊停車就不路邊停車的概念。
停妥車,拿著菜單走進店裡,或許是剛過用餐高峰期的緣故,好幾桌都還擺著用過的碗筷還未收。雖說室內只有少少幾組正在用餐的客人,看著那些碗筷,也不難想像中午用餐時間的人潮了。
點好麵後,若需要小菜就得到滷味區自行夾出需要的食材,再交由工作人員並與方才的點餐單一起結帳。上菜的速度很快,沒有幾分鐘的時間,所有餐點全都到位。其中比較讓人失望的是魯味,魯味只是簡單燙熟,淋上有些死鹹的醬油膏而已,就連自己最愛吃的骨仔肉,用這樣的調理方式,也顯得不甚美味,有些可惜了。
乾餛飩的肉,少得幾乎看不見,乍一看還以為只有炸的像餅乾的餛飩皮。而乾意麵與其他幾道相比,確實美味不少。該有的鹹香都有到味,意麵也十分Q彈吸汁,只是肉燥本身的甜度比較明顯,對於我來說,還真有些不太習慣。
名稱:阿桐意麵
地址:台南市鹽水區信義路4-6號
電話:06-6532261
營業時間:8:00-19:30(週二公休)
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