大溪老街不只有豆干！想買伴手禮，千萬別錯過月光餅、麥芽 ... | 台灣美食網

不過，今天不多花篇幅介紹大家熟悉的豆干，而是要讓你知道，來到大溪除了豆干和老街上唯美的巴洛克建築，還有其他古早味美食及獨創月餅，例如月光餅、 ...

一說到大溪老街，所有人的第一直覺大概都是大溪豆干，它的外皮又黑又厚，吃起來比市面上的白豆干更加扎...

一說到大溪老街，所有人的第一直覺大概都是大溪豆干，它的外皮又黑又厚，吃起來比市面上的白豆干更加扎實入味，口齒留香。不過，今天不多花篇幅介紹大家熟悉的豆干，而是要讓你知道，來到大溪除了豆干和老街上唯美的巴洛克建築，還有其他古早味美食及獨創月餅，例如月光餅、麥芽花生糖、黃金乳酪球等著你來嘗試。趁著中秋節前，安排一場大溪之旅，帶回滿滿的伴手禮吧！

月光餅又稱為地瓜Q餅，是大溪相當出名的中秋月餅。相傳日治時代因為麵粉很貴，月餅也很難買到，大溪的民眾就將相較便宜的地瓜打成泥，加入一點點麵粉當作外皮，做成地瓜餅來取代中秋節吃的月餅，再加上它的外型看起來圓圓扁扁的，帶有焦黃色澤，跟月亮很像，所以才取名為月光餅。（編按：大溪的月光餅跟香港的月光餅有點不太一樣，香港的月光餅主要成分是白砂糖與麵粉，形狀比較薄，吃起來有點像雲片糕，砂糖的味道很明顯。）

其中最有名的就是陳媽媽月光餅（三喜餅舖），之所以會開這家店，是因為陳媽媽的大兒子是喜憨兒，從啟智學校畢業後面臨找不到工作的困境，讓陳媽媽決定傳授大兒子製作月光餅的方法，並雇用幾位同樣是喜憨兒的學徒。

陳媽媽的月光餅因為加了糯米粉，所以吃起來軟軟QQ的，口感有點類似麻糬，而且薄薄一片，不用擔心吃太多會膩。目前共有地瓜、芋頭與抹茶這3種口味可以選擇，要注意的是，因為製程沒使用防腐劑，所以室溫下只能保存兩天唷！（陳媽媽月光餅製作流程圖大公開[1]）

月光餅源自日治時代，是大溪特有的中秋月餅。（圖片來源／「咖啡大叔」粉絲團）

 大溪陳媽媽月光餅

營業地址：桃園市大溪區和平路87號

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