[食記] 台東池上池上好店.多力米故事館 | 台灣美食網
餐廳名稱:池上好店(多力米故事館)消費時間:2020年/5月地址:台東縣...看日本美食節目,你就會發現,日本人連餐桌上最不起眼的白飯,都非常 ...
作者paul1108feng (老馮)
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標題[食記] 台東 池上 池上好店.多力米故事館
時間Tue Feb 16 10:17:46 2021
餐廳名稱:池上好店(多力米故事館) 消費時間:2020年/5月 地址:台東縣池上鄉中山路193號 電話:089 864 283 營業時間:週五~週二 11:00-20:00,週三、週四公休 每人平均價位:300-400 推薦菜色:鬼頭刀(季節限定)、叉燒肉 無音樂圖文並茂網誌版:https://bit.ly/3oJ3x5S[1] 你們知道,要怎麼煮出一碗香甜可口的白飯嗎? 看日本美食節目,你就會發現, 日本人連餐桌上最不起眼的白飯,都非常講究, 從稻米的品種,以及種植的土壤、水質、環境、氣候, 到稻農的栽培技術,以及烹煮米飯用的鍋具, 每一項都足以寫一篇論文,來驗證如何煮出一碗好吃的白米飯。 幸運的是,我們不一定要去日本才能吃到一碗香甜可口的白飯, 在臺東池上,就有這麼一家好店,用製作精品的規格, 為客人煮出一碗又一碗香甜可口的白米飯。 只要我可以排三天以上的國內旅遊行程,臺東一定是我的首選, 我真的太愛臺東這個地方了,有美景、美食,還有很多好朋友, 尤其是跟我最有淵源的池上,是我一定要駐足的所在。 身為一個米食主義者,白飯一直都是我主食的首選, 秉持著"只要有飯,就不點麵"的原則生活著, 池上好店是由多力米故事館(建興老米舖)的老闆開設的餐廳, 由第二代女兒掌廚,結合臺東在地特產,煮出一道道特色料理。 我們總共3個人去吃,分別點了叉燒肉、糖醋排骨,以及老婆期待已久的鬼頭刀(季節限 定)。 料理是以簡餐的方式呈現, 可以另外單點甜點或飲料,以臺東的物價來說, 我覺得價位稍微偏貴,但整體來說還是很值得, 每道菜都很新鮮,口味也都很讚。 我總共吃了2.5碗飯,沒辦法,池上米真的太好吃了! 吃完飯走到隔壁跟老闆聊天才知道, 原來白飯要好吃是有秘訣的, 從米和水的比例,以及烹煮後的處理都很講究, 最讓我驚訝的是,剛煮好熱騰騰的白飯並不是最好吃的, 而是要放涼到室溫,才是最香甜,口感最好的。 有興趣的朋友,可以實際去多力米故事館...Re: [請教] 池上晚上附近的美食 | 台灣美食網
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