[彰化] 肉圓大比拼1:北門口VS 阿三~食尚玩家、愛玩客推 ... | 台灣美食網
2021年3月27日—原文寫於2009.8.10,北門口補2015食記:來彰化一定要吃的當然就是肉圓了。那在那麼多的肉圓店裡,到底要去吃哪幾家呢?沒有交通工具的 ...
原文寫於2009.8.10,北門口補2015食記: 來彰化一定要吃的當然就是肉圓了。 那在那麼多的肉圓店裡,到底要去吃哪幾家呢? 沒有交通工具的我們也僅能試試火車站附近的:北門口、阿三、阿璋、㊣彰化。 本來很想去試試肉圓賢,但問過鄉民,感覺要走上半個至一個小時才會到。 所以並沒有把它排入行程中。 (,後來才發現我們很會走,其實應該可以走得到的。)
以下就依地點及風格分寫,肉圓大比拼1:北門口 VS 阿三 肉圓大比拼2:阿璋 VS ㊣彰化[1]
北門口肉圓: 在彰化版問路時,曾有鄉民說:「北門口必噓~」 當時我並不知道為什麼,但同行之人十分有研究精神,努力爬文查明原因。 後來得到結論:北門口由一對兄弟分單雙月經營,但兄弟倆的待客態度差異蠻大的。
我們幸運地是在單月前去,據說是輪到弟弟經營。 曾親眼看到老闆客氣地幫客人指路。 在聽到要我們要外帶寄送,還細心叮嚀一定得等肉圓放涼才能交寄,並告知該如何在家也能炸出與店面相仿的脆皮的技巧。 去了兩次,態度都很好。 (嗯~不曾在雙月去過,就不知另一個經營者的態度如何了。)
店內肉圓分大小粒,大粒的一顆70元,雖然買一顆就可以買個便當飽餐一頓,但那是因內餡包有干貝所故。 不過,對干貝並無特別喜好,還是點35元的正常版肉圓即可。
一顆35元的肉圓雖然也不便宜(,現在一顆肉圓都幾乎得30元以上囉!),且北門口的肉圓還比一般的來的小一些。 不過那看似平凡的外皮,炸得外脆內Q,十分地好吃啊! (愛吃脆皮的,請盡快用餐,免得脆皮被醬汁浸濕,就只剩QQ的口感。)
點肉圓時,老闆並不會問你要不要加辣。 因為辣醬會放在桌上任你取用。(外帶可能就得提醒店家要吃辣喔!) 這紅豔豔的辣醬,味道就如外觀一樣迷人,更提升了肉圓的美味。
之前吃到北門口肉圓已經是2009的事了。 印象中,它應該是我吃到的第一顆脆皮肉圓,也是我心目中的第一名。 這回因看燈會過境彰化,再重溫它的美味,它依然迷人。
肉圓一樣還是有大小顆之分,售價調漲為80、40元。 (2017/5漲為100、50元) ...
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