【嘉義】《福源肉粽》天天都能吃肉粽，不用等端午 | 台灣美食網

「福源肉粽」原來是在嘉義空軍市場裡，經營到現在有三十多年了因為產量太大，市場裡的空間無法應付，才將總店移來嘉義市郊區粽子有十幾種口味，葷的、素 ...

「福源肉粽」原來是在嘉義空軍市場裡，經營到現在有三十多年了

因為產量太大，市場裡的空間無法應付，才將總店移來嘉義市郊區

粽子有十幾種口味，葷的、素的、甜的、鹹的都有

台灣三大節慶之一的端午節，肉粽扮演著不可或缺的角色

台灣的肉粽大致上可分「南部粽」、「北部粽」兩大類

北部粽也有人稱「客家粽」，裡面的糯米飯先炒過，再包入配料蒸熟

粽子吃起來比較香，米粒口感較Q，但是比較不好消化

因為飯有炒過，所以吃起來也比較油

福源肉粽賣的是「南部粽」

將生米混合著配料調味，包在粽子裡用水煮熟，米飯的口感較綿密，比較好消化

因為米飯沒有炒過，吃起來沒這麼香，相對熱量也少很多，比較有健康概念

這邊除了粽子外，也有雞絲麵、炒米粉、魯肉飯等簡單的小吃

店內有舒適的用餐空間，有冷氣也有電視

肉粽內用的話，店員會拆好粽葉，裝在碗裡用筷子吃，不怕粽葉把手弄油油的

外帶也有分，是要拆粽葉馬上吃的，還是連粽葉帶整顆

我們都習慣帶整顆，回家先冰著，要吃再蒸過就可以了

這是「花生蛋黃香菇栗子粽」$35元，名子也太長了

買的時候很繞舌，而且我們買很多種，店員也霧煞煞

裡面的料就是這麼多，整顆栗子 + 整朵香菇 + 整個蛋...