[新竹] 嘉鄉豆腐店豆漿專賣店~玫玫推薦 | 台灣美食網
2021年2月25日—嘉鄉豆腐店的總店在沙鹿,我一直頗喜歡它。可惜之前它好像只給家族成員賣,就沒在大台中地區之外看過它。2011年終於拓點到新竹,不過是在竹北而非 ...
原文寫於2008.3.17,補2015年新竹新分店食記: 吃完樹太老,經過一家高貴不貴的豆漿專賣店。 為何說它「高貴不貴」呢? 因為從旁邊經過,會被它簡單典雅的裝潢騙了,以為它是一家「貴參參」有機專賣店,然後就不敢靠近它。 可是,真的不要怕! 走近一看,你就會發現各項產品幾乎便宜地令人不敢置信。 至於,他們家的產品是不是有機,我不清楚,不過卻有強調不添加喔! (有機?不添加? 這有何差別呢?)
一開始就是為了豆漿而來的,剛看到Meau掛牌上豆漿要30元,不免以為是500CC要價30元,還蠻訝異它的「高貴」。 但,再看清楚一點時,才發現他們家的豆漿是不賣一杯的。 賣的是,一瓶1500CC只要30元ㄋㄟ!(已漲為35元。) (2015年新竹:豆漿 40、豆腐 25、白豆干 25/45、油豆腐 30/55。)
而且你還可以視自己喜好選擇要不要加糖喔!
如果你以為便宜沒好貨。 那你又錯了。 嘉鄉的豆漿不但濃醇可口,而且無糖豆漿喝來無豆腥味還有一股淡淡的黃豆自然甜味。
老闆有交代:豆漿放冰箱可放四天,若放冰箱門上只可以放三天。 不過,我們三兩下就把它喝光光了。
買豆漿的同時,臨時起意也買了小盒豆腐。 同樣的,老板拿出豆腐時,也讓我們差點無法止住欲脫口的驚呼聲。 雖然豆腐分成四小塊,可其實兩小塊的量就是一般傳統市場在賣的大小,它等於比市價便宜將近一倍。 而品質同樣有保證--口感厚實綿密,濃濃的豆香味令人難以忘懷。 (雖然外皮的部份有些硬,但一般板豆腐都是這樣的,故瑕不掩瑜啦!)
PS: 聽說拿他們家的豆漿去煮豆漿鍋,還可以煮出滑嫩的豆皮喔! 厚~我下次去東海,一定要帶冷藏袋去背點豆製產品回新竹啦!
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