[分享] 黃偉哲:台南的元宵湯圓這樣吃! | 台灣美食網
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作者jiern (jiern)
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標題[分享] 黃偉哲:台南的元宵湯圓這樣吃!
時間Thu Feb 25 12:09:09 2021
#元宵就是要吃湯圓 #元宵這裡最好吃challenge https://upload.cc/i1/2021/02/25/qd2aPr.jpg[1] 台南的元宵湯圓這樣吃!手工製作只是基本,糯米香才是靈魂,隨意走進一條巷弄、順手 點一碗都滋味無窮。 不信的話,偉哲信手捻來幾家讓大家參考看看,也歡迎市民朋友來推薦你的口袋名單。 江水號_八寶冰 隱藏在台南西市場內的80年老店。一碗50元的八寶冰配料豐富,手工湯圓軟Q彈牙、越嚼 越有糯米香,綿密的芋泥也是必吃重點。冬天時,吃米糕粥,是暖呼呼的甜蜜。 (台南市中西區國華街三段16巷13號) 八寶彬圓仔惠國華總店_龍眼湯+五種料 能在保安路和國華街的一級戰區存活,絕對是不簡單的角色。五種湯底任君挑選,特殊的 龍眼湯甜而不膩,湯圓數十年如一日的Q彈好吃,任選五種料50元,可以次點兩份湯圓, 吃到滿足。 (台南市中西區國華街二段99號) 阿川古早味粉圓冰_湯圓冰 湯圓多到有密集恐懼症的人會怕。這碗湯圓冰絕對是糯米控的天堂,黑糖水淋剉冰不過甜 ,簡單卻不平凡的滋味,讓人印象超深刻。 (台南市中西區海安路一段82號) 龍興冰品店_粉圓豆花+湯圓 開到午夜的甜品店,大小湯圓都是店家自製,一份小湯圓只要加五元。吃熱湯圓,要小心 芝麻或花生餡溢出燙口、皮會比較軟黏;吃冰的,皮就非常彈牙,黑糖甜湯帶有焦香,綿 綿的豆花剛入口時黃豆香氣不明顯,但和黑糖汁一起入喉時會默默竄出來。 (台南市中西區金華路四段39號) 甘單手作冰菓湯圓專賣店(原夜市圓仔湯))_圓仔湯 原本是新營市場內的小攤,後來遷址重新裝潢後變得明亮整潔,甜湯清爽不膩,喜歡有嚼 勁的可以點湯圓、追求木薯粉微彈的口感,則可以點QQ圓。帶有牛奶香氣的雪花冰是店內 另一道受寵美食。 (台南市新營區民治路148-1號) 龍泉冰室_麵茶湯圓 偶像劇「想見你」裡莫奶奶經營的冰店。營業70年的老店,不管是吃冰的還是熱的湯圓, 一定要加上一...[新聞] 台南國華街鹹湯圓老店被爆料將客人吃剩 | 台灣美食網
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