新竹竹東市中心的中央市場聚集超過500家攤商，還有客家小吃 ... | 台灣美食網

2021年5月19日—穿插在各攤商之間的，則是許多美食小吃，由於中央市場僅「營業」到中午時段，這些市場美食就成為早晨限定的必吃美味。其中較特別的如「炸菜」，是將紅蘿蔔 ...

2021-05-19 新聞訊息由 Walker新發現 / 綜合報導 人氣：39,998

竹東中央市場聚集超過500 家各式攤商，並匯聚周邊鄉鎮的各種客家農特產品，來此還可品嚐諸多老字號小吃，走逛一圈絕對不虛此行。周邊客家庄還有傳承一甲子的人氣客家美食，還有隱藏充滿綠意的林業博物館和充滿藝術氣息的藝術園區。  

新竹縣竹東鎮位在台鐵內灣線上，同時也是台三線必經之地，早年因樹林繁茂被稱為「樹杞林」， 更因周邊的農林礦產等十分豐富， 而成為竹木業、礦業等的集散地， 景況盛極一時。儘管隨著產業轉型，竹東已不復過往熱鬧，但市中心的中央市場從早開始依舊聚集超過500家各式攤商，為竹東帶來滿滿朝氣與活力。

竹東中央市場除室內區域外， 每天早上更有來自各地的攤商群聚在東林路與大同路之間的仁愛路上，可以竹東天主堂為起點，漫步進入感受市場熱鬧的氣氛。市場內從各種生鮮蔬果、家禽到生活用品，可說應有盡有，不少小農更直接販售自家栽種的蔬果，或提供各種客家特產，如米粄、梅干菜、客家紅麴等，讓中央市場成為選購客家食材的最佳場所。

穿插在各攤商之間的，則是許多美食小吃，由於中央市場僅「營業」到中午時段，這些市場美食就成為早晨限定的必吃美味。其中較特別的如「炸菜」，是將紅蘿蔔、地瓜、芋頭切絲裹粉油炸，酥脆的口感又帶有甜甜的滋味。以攤車經營的李記米苔目，則可吃到鹹食的炒米苔目與甜食的米苔目冰，不同吃法各有風味。位在戲曲公園前的劉動物蛋糕，則有名稱聽來嚇人的「馬蛋」，但其實是類似大顆的芝麻球，口感又類似地瓜球與麻糬， 是不少人推薦的甜食小點。其他人氣店家還有吳記黑糖包、溫家炸雞、滿珍香牧場、榮祺冰舖等，也都經常大排長龍。由於中央市場旁就是客家戲曲公園，就算外帶滿手食物，也不怕沒有地方享用！

有趣的是，中央市場在中午攤商拆除道路間的棚架後，瞬間恢復大馬路的模樣，與上午滿滿的人潮形成有趣對比。但到了傍晚時分， ...