在地人才懂得吃！北中南10小鎮隱藏版早餐：碗粿兩吃 | 台灣美食網

北中南10小鎮隱藏版早餐：碗粿兩吃、70年九層粿、麵線糊始祖.食尚玩家.2019年05月07日.台灣許多地方早餐是吃肉羹、麵線糊、碗粿等傳統美味，相信也是許多人記憶中的 ...

台灣許多地方早餐是吃肉羹、麵線糊、碗粿等傳統美味，相信也是許多人記憶中的早餐回憶。《食尚玩家》精選出北中南10間隱藏小鎮裡的在地人早餐，超級道地的台式口味，不僅為一天補足元氣，更能在這些道地早餐中嘗到不同的小鎮風土人情。

[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒／圖文提供 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部／核稿主編 方君民

01. 宜蘭羅東鎮  粉漿蛋餅配鹹豆漿

走出火車站不用3分鐘就可以抵達這間開了將近60年的早餐店，一走進店裡就是陣陣豆漿香，如果你是「早餐控」，想要吃好又要吃得飽，來這裡準沒錯！每天現做的燒餅、煎包熱騰騰的出爐，從早上5點就開始營業到中午，「崔記早點」的餐點是屬於台式的傳統早點，這裡的豆漿除了黃豆香味濃郁外，也因為在煮的過程中放比較少的水，喝起來有一股淡淡的炭香，「鹹豆漿加蛋」放入少許白醋、油條以及蛋花，跟以往喝到的鹹豆漿完全不一樣。

▲豆漿在烹煮過程水加得比較少，有淡淡的炭香味。

▲鹹豆漿加蛋，熱熱喝整個人都暖了起來。

超大顆的「韭菜水煎包」，麵皮帶點嚼勁加上單純韭菜以及蛋花的內餡，脆口又多汁一口咬下非常過癮。

▲韭菜水煎包，韭菜脆口又多汁，大口吃下好過癮。

來到這裡一定要點一份「粉漿蛋餅」，店家自己調配過的粉漿到鐵板上煎，微微帶有厚度的軟嫩粉漿麵皮與雞蛋一起入口，喜歡吃辣的朋友也可以加上「豆豉辣椒」，好吃到還有人...