﹝府中美食﹞ 高記生炒魷魚 | 台灣美食網

2020年8月28日—慈惠宮的正對面，便是通往今日欲前往的「高記生炒魷魚」之路。IMG20200630092833.白天的服飾店開得有一搭沒一搭，人潮也稀稀落落。

慈惠宮是板橋媽祖廟，從捷運府中站三號出口上來後，經過慈惠宮與林家花園相夾的區域，就是許多平價美食組成的黃石市場。

慈惠宮的正對面，便是通往今日欲前往的「高記生炒魷魚」之路。

白天的服飾店開得有一搭沒一搭，人潮也稀稀落落。

終於到了！

除了每碗 45元的生炒魷魚之外，另有 20元的炸蘿蔔糕、10元的糯米腸與 15元的芋粿Q；總之，全部都是銅板價。

用手機的廣角鏡頭拍攝店內環境，對外是完全開放式的，當天天氣很熱，悶得像烤爐一般，生炒魷魚和炸蘿蔔糕的鍋氣也不斷往裡蒸。

高記採取的相應對策是架設水霧的管線，於是在用餐過程中，水霧會不斷噴灑至手機上，以及碗裡。

看起來也有食客是帶著專業攝影器材，有備而來。

因為只有一個人，我只點了生炒魷魚與一份炸蘿蔔糕。

生炒魷魚 $45

魷魚給得相當豐厚，與高麗菜碎葉、蒜酥和辣椒末，一起在羹湯裡。魷魚口感很脆，不過整碗羹既熱且辣，在當時的環境吃起來讓人不住飆汗。

給魷魚一個特寫。單就生炒魷魚而言，這樣的給料 CP 值頗高！

炸蘿蔔糕 $20

將蘿蔔糕最外層炸至金黃色，搭上甜辣醬和蒜末，口感有層次，飽足感也很夠。

用長焦鏡頭拍攝正疊在砧板上，剛炸好的蘿蔔糕。

後記：

之前看過很多食記介紹，也聽聞朋友推薦這間黃石市場附近的傳統平價美食，口味確實是不錯，魷魚也很捨得給，多到像是撈不完一樣；不過用餐環境很受天氣影響，直接噴灑的水霧容易拌入羹湯裡，恐怕衛生會有疑慮。

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食物：★★★★

氣氛：★★

速度：★★★★☆ 挺快的，而且會記得客人與對應的餐點。

服務：-

價位：★★★★★

無障礙：★★ 地面平坦，惟空間窄小...