【嘉義食記】朴子車站黑白切,充滿人情味的傳統小食 | 台灣美食網
2018年1月18日—營業時間從早上到下午,每樣都是50元有找的銅板美食,除黑白切外,還有肉粽及羹麵、米粉等。下午茶吃膩了西式的蛋糕甜點,來份霸氣十足的黑白切也是另一種 ...
朴子車站黑白切 "朴子車站黑白切位於客運站前,雖然沒有明顯的招牌,但店外排隊的人潮及停放的機車,或許是更顯眼的路標。營業時間從早上到下午,每樣都是50元有找的銅板美食,除黑白切外,還有肉粽及羹麵、米粉等。下午茶吃膩了西式的蛋糕甜點,來份霸氣十足的黑白切也是另一種選擇。" 地址:嘉義縣朴子市市西路32號(山通路、市西路口嘉義客運朴子總站對面) 營業時間:8:00~16:00(週二公休) 粉絲團[1] 電話:0937-308369 消費日期:2017/09(二訪)因工作關係來到嘉義,太保沒有大都市的密集高樓,取而代之的是一大片荒涼台糖土地,偶爾伴隨養雞養豬戶濃烈且揮之不去的天然沼氣。夜晚沒有絢爛的城市燈光,路燈也時常結伴罷工,或許是想讓我們感受黑夜的靜謐,抬頭看看久違的月亮星星。每到週末,縣治特區便呈現半空城的狀態,對我這初來乍到的不速之客來說,更是難以適應,這時滿滿人情味的熱鬧朴子小鎮,頓時成為一種寄託。
週末空閒時,穿梭在朴子巷弄間尋找美食,是一件很幸福的事,沒有如觀光老街般蜂擁而至,讓人喘不過氣的人潮,卻有著純樸的市井小民日常,熙來攘往的人群在早市裡穿梭,攤販及顧客間一來一往,買賣裡夾帶滿滿人情味,讓人勾起小時候陪媽媽逛菜市場的回憶。
朴子車站黑白切位於客運站前,雖然沒有明顯的招牌,但店外排隊的人潮及停放的機車,或許是更顯眼的路標。對我而言,黑白切點餐充滿驚奇,菜單就像一張生物考卷,考驗我們對豬內臟的熟悉度,當然,對於不敢吃內臟部位的人而言,黑白切應該是敬謝不敏。除正確認識內臟外,下一步還必須破解他們「餐桌上的學名」,生腸、脆腸、粉腸…等,答對令人開心,答錯也是另一種驚喜,這或許也是黑白切有趣之處。
朴子車站黑白切是銅板美食,每樣都是50元有找,除黑白切外,還有肉粽及羹麵、米粉類主食。
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