雲林口湖美食餐廳:明湖海產店 | 台灣美食網
難忘龍膽石斑美味我當然讀過“汪洋中的一條船”,不過要不是顏老師帶我們來拍“烏魚子曝晒”,我可能一輩子都沒有機會來到這個有1/3面積是“掘仔”的口湖鄉‧出外拍照難免要 ...
難忘龍膽石斑美味
我當然讀過“汪洋中的一條船”,不過要不是顏老師帶我們來拍“烏魚子曝晒”,我可能一輩子都沒有機會來到這個有1/3面積是“掘仔”的口湖鄉‧
出外拍照難免要找地方吃飯,平常我們如果開車在鄉間公路上,看到這樣一個簡單看板和不像餐廳的房子,百分之百是不可能就進去用餐的‧
10/30,高雄攝影教育協會“攝影專題班”,臨時起意組團到雲林大埤、口湖、與嘉義好美寮外拍‧出門前計劃到布袋港用午餐,不過因為趕不上變化,這一天使我們跟龍膽石斑有個巧遇 ‧
先到大埤酸菜專業區‧
隨後到口湖鄉拍攝曬烏魚子‧
在口湖鄉海中寶食品廠內,小老闆娘示範用點燃的酒精燒烤烏魚子‧〈愛寶攝〉
多年來在家煎不出好吃烏魚子的原因今天在這裡找到了答案,酒精點火兩面燒烤三分鐘的烹飪法果然燒出最佳香氣與適口口感,好吃極了‧〈愛寶攝〉
試吃完烏魚子已近中午, 經詢問,老闆娘推薦當地人的人氣餐廳“明湖海產店”‧“明湖”周圍有自己的三甲漁塭放養龍膽石斑,是當地最大的龍膽‧石斑批發商‧我們有十三人,和老闆討論後決定以每人250元的費用請他開出菜單‧
龍膽石斑火鍋鍋底,龍膽魚骨煮到最後除滋味鮮甜以外,那個膠質口感美味極了‧
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