金加紅龜店 | 台灣美食網
2016年12月10日—全台南,只有「金加紅龜店」才吃得到!椪舍龜,如蛋黃酥般大小,白色糯米皮蓋上紅色印章,保富彈性卻不黏牙。內餡則包著豌豆餡,鹹甜鹹 ...
病歷號:0009
症狀:老物癖好症
抓藥:10元買老食物
治療建議:滋陰補陽/金加紅龜店
病情摘要:
非老東西不可!老手提箱、老鐵窗、老屋……
抓藥成分:
10元買老食物,絕非過期食品!全臺南僅存的「椪舍龜」
大夫今天不診斷,要來小心呵護這老骨董「椪舍龜」……
全台南,只有「金加紅龜店」才吃得到!
椪舍龜,如蛋黃酥般大小,白色糯米皮蓋上紅色印章,保富彈性卻不黏牙。
內餡則包著豌豆餡,鹹甜鹹甜,清爽不甜膩!
小巧可愛,而且還只要10元!還是流傳多年的老物!淚了
「臺南有 「掽舍龜」者,以糯米為皮、豆沙為餡。相傳富人「吳掽舍」嗜此, 鄰人得其法,因以為名……」─連橫,《雅言》
椪舍龜之出現已相當難考據,根據文獻或許是有錢人吳掽舍喜愛的糕點因而得名。
金加紅龜店隱身臺南北華街巷弄,每日早上現做,數量有限。
早上七點開賣,通常不到九點蒸籠就空空如也(在地人搶購啦)
如果真的萬分想買,可以事先打電話預訂。
開店超過一甲子的金加紅龜店,堅持遵循古法製作,以柴火為燃料,大灶蒸炊。
同時也有販售紅龜粿、發粿、甜糕……等各式傳統糕餅。
然而,第三代沒有接手的意願,老臺南記憶中的「椪舍龜」恐怕消失……
對於老物有非買不可的決心?
老食物也是你可以下手的目標!金加紅龜店...
【台南市】【美食】金加紅龜店@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
【台南市北區美食】金加紅龜店 | 台灣美食網
戀戀鎮北.原汁緣味(18) | 台灣美食網
臺南市北區【金加紅龜店】店家資訊營業時間– 台灣美食網 | 台灣美食網
金加紅龜店 | 台灣美食網
金加紅龜店 | 台灣美食網
金加紅龜店 | 台灣美食網
金加紅龜店– 旅遊美食情報 TaipeiWalker.JapanWalker ... | 台灣美食網
金加紅龜店營業時間– 台灣美食網 | 台灣美食網
鎮北坊小吃-金加紅龜店@ 鎮傳 | 台灣美食網
臺南市永康區【王西勢食品行】店家資訊營業時間
王西勢食品行是臺南市永康區的熱門美食,水果餅的內餡含有水果果醬和綜合果汁,因此稱為水果餅。然而不同的店家會有不同的作...
臺南市北區【舊來發餅舖】店家資訊營業時間
舊來發餅舖是臺南市北區的熱門美食,台南有句俗諺「草地胡蠅,也想要吃縣口香餅」,縣口指的是縣城隍廟口,「縣口香餅」指的...
嘉義市西區【新台灣餅舖有限公司】店家資訊營業時間
新台灣餅舖有限公司是嘉義市西區的熱門美食,將最溫暖的親情,揉進台灣餅裡曾在電影KANO中現身,日治時期皇太子的御用點心店...
臺南市安南區【順利餅舖】店家資訊營業時間
順利餅舖是臺南市安南區的熱門美食,榮獲2009府城十大伴手禮的赤崁老餅,內餡包有荷蘭乳酪以及台灣麻薯。濃濃起司香的赤崁老...
臺中市南區【三廣食品-台中店】店家資訊營業時間
三廣食品-台中店是臺中市南區的熱門美食,三廣食品起源於西元1938年,親切有禮的服務和好味道,讓人一來再來。第一代是由彰化...
臺南市北區【金加紅龜店】店家資訊營業時間
金加紅龜店是臺南市北區的熱門美食,「金加紅龜店」設立於山埔頭邊一條與總爺街平行的「北華街」上已五、六十載光陰,老店主...
臺南市北區【振來發囍餅蛋糕】店家資訊營業時間
振來發囍餅蛋糕是臺南市北區的熱門美食,學藝過程完整,歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮,可見證台南傳統糕餅業的變...
嘉義市西區【新台灣餅舖】店家資訊營業時間
新台灣餅舖是嘉義市西區的熱門美食,民國103年,電影KANO締造了3.4億的票房佳績,在同一年,於竹北光電產業公司擔任日文翻譯...
臺南市中西區【寶來香餅鋪】店家資訊營業時間
寶來香餅鋪是臺南市中西區的熱門美食,招裨香餅,俗稱「膨餅」,大小如肉包,表面平滑,黑糖色,上蓋有四角店印「寶來香」三...
臺中市西區【三廣食品-昇平店】店家資訊營業時間
三廣食品-昇平店是臺中市西區的熱門美食,三廣食品起源於西元1938年,親切有禮的服務和好味道,讓人一來再來。第一代是由彰化...