范頭家合菜菜單上新啦!! | 台灣美食網

范頭家客家餐館,客家美食,客家美味,客家菜,苗栗美食,客家封肉,四炆四炒,頭份美食,快炒,...2021．金牛納福＊團圓年菜正式開始接受預訂啦!!點擊圖片都可放大觀看唷!!

三喜拼盤融入深受好評的香嫩油雞腿

搭配肉質Q彈、酸辣夠味的五味九孔鮑

以及清爽開胃的干貝唇

從頭盤菜開始就為大家帶來色香味俱全的全新感受!

范頭家歷久不衰的招牌香酥鴨

使用當日現送溫體全鴨

經過蔬果滷製

起鍋後再淋上高溫熱油使其外皮酥脆

剝開後爆滿湯汁跟隨著鴨肉滴出

香氣四溢 讓人口水直流

不可或缺的范頭家首選招牌菜!!

嚴選本味呈現的苗栗公館芋頭

刨成絲拌入少許鹽和糖跟豬油蔥

放人蒸籠內蒸熟透後

再將炒好的開陽、香菇及絞肉舖上

如此多重功夫

才能完成香氣濃郁口感鬆軟芋香糕!

輕嚐一口，絕對讓你意猶未盡！

年節必備傳統佳餚 佛跳牆！

集芋頭、排骨酥、鳥蛋、板栗

以及魚皮、豬腳筋、豬腳丁、蕈類等等

山珍與海味近十種食材在一甕

再經由頭家師傅慢火燉煮

精選湯頭濃郁而不膩

湯鮮料足 老少皆宜...