[苗栗苑裡] 龍園餐廳(合菜)~推驚爆911(石頭蝦)、薑片雞 ... | 台灣美食網
2018年6月6日—之前是大舅帶我們到苑裡吃C/P值很高的合菜:御廚川菜餐廳。這次是跟著自組旅行團來到離御廚很近,一樣C/P值很高的合菜:龍園餐廳。
之前是大舅帶我們到苑裡吃C/P值很高的合菜:御廚川菜餐廳[1]。 這次是跟著自組旅行團來到離御廚很近,一樣C/P值很高的合菜:龍園餐廳。
御廚是店名就點明是川菜,龍園則主要以川、廣、湘、台菜及現撈海鮮料理。 龍園可同時容納100桌,不過應該是分散在一到五樓。 相對於樓層不多佔地廣的御廚,龍園又因就在主要幹道旁,感覺停車較難。 不過官網圖片倒是有張小客車的專屬停車場,只是搭遊覽車的我並沒看見。 在主要幹道旁,遊覽車要上下客倒也不難就是了。
事先就訂好餐,一下車就直接往訂位樓層走,沒仔細看一樓沒下鍋的新鮮海產。 當然也沒看菜單,不過倒是聽到主辦人那邊傳來好像是訂一桌3000元的菜色。
眾人入座後,菜餚頗快就上桌了。 第一道薑片雞頗大盤,接下來的餐點比照大而美味的模式上菜。
薑片雞,不但雞肉外酥內嫩多汁,連炸得酥脆的薑片都快以為是牛蒡脆片咧!
第二道應是燴三鮮,沙茶口味的魷魚、花枝、海鮮,新鮮Q彈。 若嫌味道偏重可以搭配燙青江菜食用,。
翡翠羹裡的海鮮料也不少,滋味也頗鮮美。
三道色香味俱全的大盤菜之後,端上一鐵鍋。 乍看平淡無奇,但等工作人員開始動作,這道據說名為推驚爆911的石頭蝦,霹靂登場。
只是我們這桌是第一桌上菜,工作人員沒提醒,來不及拍下掀鍋、倒生蝦、倒水、上蓋、爆氣等一連串的桌邊表演。 (鍋底部是滾燙的石頭,中間墊著穿洞鐵盤,上層放蝦。) 等蝦被悶熟之後,工作人員才來裝盤。(別自己偷掀洩氣囉!)
上菜氣勢磅礡,蝦則是吃本身的鮮甜,。
奶皇包+油飯。 只吃油飯,配料雖只是香菇、肉絲、蝦米,但簡單好吃,冷了都不油膩,好吃。
青菜來了道涼拌菜:鱘絲龍鬚生菜番茄,色彩繽紛,光看就開胃。 佐以油醋,的確可以敞開肚子繼續吃下去,。
蔬菜來了涼拌菜色,原本當開桌的冷盤也接著姍姍來遲。 本來應該是一大盤放四中碟的冷盤,因桌面菜餚還來不及收整,乾脆各自上桌。 生魚片算新鮮、鹹蛋火腿及鰻魚蛋捲都不賴、不過簡單的章魚切片是我心頭好。
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