[問題] 阿罵牌生鐵鍋這是正常的嗎 | 台灣美食網
![[問題] 阿罵牌生鐵鍋這是正常的嗎](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:36.227.160.32(臺灣)※文章網址:...推qooxxp:鑄鐵鍋才是生鐵,阿嬤牌生鐵鍋是熟鐵04/1611:29.
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作者jorry111111 (andy)
看板cookclub
標題[問題] 阿罵牌生鐵鍋這是正常的嗎
時間Mon Apr 13 20:05:45 2020
新買的鍋子店家有幫忙開鍋跟第一次養鍋了, 請問: 一、 今天煮完後,鍋子邊緣摸起來都粗糙黏黏的, https://i.imgur.com/2p817hj.jpg[1] 請問這是我上一次煮後油沒洗乾淨,造成這次再加熱炒菜時油ㄉㄧㄠˊ在鍋上嗎? 二、 後來我照店家說明用熱水刷,將其刷掉了, 但烘乾上油保養時紙巾上都有暗紅黑黑的東西被擦出來 https://i.imgur.com/LJJTz0c.jpg[2] 那是生鏽嗎?是正常的嗎? 三、 請問鍋子需要再刷乾淨一點,讓整個鍋面都像底部這樣白白的、摸起來平滑嗎? https://i.imgur.com/dZMoxIc.jpg[3] 四、 上油養鍋可以放隔夜嗎?會不會招蟲子呢? 以上, 請有經驗的大大,再拜託了.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.160.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586779547.A.D32.html[4]推 fortrees: 1.是 2.油 3.隨你 太白容易生鏽 4.太白才需要上油 04/13 20:49
推 justalesi: 只要是純鐵鍋,顏色會有變化都是正常的04/13 20:56
→ justalesi: 洗完後用手觸摸確認是光滑後,烘乾收在乾燥處即可04/13 20:57
推 justalesi: 其餘則不需要過度擔心,另外這把看起來不像阿媽牌耶04/13 20:59
抱歉這只的確不是阿罵牌的,我剛剛上網查才知道阿媽牌是個牌子, 之前都一直以為阿媽牌鐵鍋只是一個傳統鐵鍋的統稱~ ※ 編輯: jorry111111 (36.227.166.178 臺灣), 04...
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