扁嘴之家燻茶鵝、鴨腱腸(口香糖) 、手工米血 | 台灣美食網
2021年6月8日—扁嘴之家燻茶鵝、鴨腱腸(口香糖)、手工米血,來個台式下午茶|高雄鹽埕區美食小吃.4532.
靠近駁二的大禮黃昏市場,有不少傳統小吃,純手工、老味道的排隊美食
一整排水煎包、雞排、麵線羹、肉圓、刨冰等可任選,是鹽埕區台式午茶覓食的好地方
大禮街與必忠街交叉口的扁嘴之家,有20幾年歷史
從鹽埕大舞台市場起家,早上在大舞台市場附近,午後在大禮街擺攤
主力為燻茶鵝、鹹水雞 ,還有還有鴨胗、鴨腱腸(口香糖)、雞腳、米血等,頗具特色的米血不單賣,要有購買其他東西才能加購
衛生做得蠻好,所有的東西都有包裝或加透明塑膠蓋住
想買哪一部位,透過透明塑膠還是可以清楚地看到
每樣看起來都好吃,尤其是米血,看得出是自己滷的
老闆娘俐落地下刀切不停,老闆娘說不單賣之外,也是限量的,早來才買得到
想拜拜用的也可以預訂,很方便
盡量縮短在攤位的時間,選購已包裝好的
燻茶鵝 、鵝頭、鴨胗、鴨腱腸(口香糖) 、米血(半塊),一共 $270
附檸檬片、胡椒鹽、特製醬汁好幾包
切成薄片的燻茶鵝,肉質鮮嫩保有肉汁帶著燻香味,單吃就夠味了
鵝頭
我只愛鵝舌、鵝腦,其他給老公啃
鴨胗
軟嫩中不失脆度,滷得剛剛...
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