嘉義縣竹崎鄉美食推薦石桌現宰羊肉『吃。嘉義縣 ... | 台灣美食網
2018年12月23日—嘉義縣|竹崎鄉|中和村石桌。來自山上隱藏版美食,超級美味羊肉爐「石桌現宰羊肉」。4.00.starstarstarstarstar_border.
位在竹崎鄉中和村石棹公路旁邊。
這家「石桌現宰羊肉」是當地著名的美食料理,這裡主要賣羊肉相關料理,再搭配在地的特色美食料理,老闆說現在因為政府規定關係,所以不可以私宰任何動物,所以他們現在羊肉都是合法購買,他所購買的羊肉品種不是土羊,因為他說土羊的肉質不好吃,所以他使用的是本產的肉羊品種。
室內用餐空間很寬敞整潔明亮,裡面的座位不多假日容易客滿。
牆面上的菜單主要是羊肉相關料理,底下這排是各類當地食材的快炒。
這上面羊肉料理定價算是合理範圍。
羊肉爐480元。
這羊肉爐青菜與豆腐等等配料80元,帶皮羊肉每份半斤400元,所以這個羊肉爐總共480元。
這羊肉爐湯底就是很簡單料理,使用薑片與麻油爆香後加入高湯,高湯口感就是淡淡麻油香氣很好喝。
這帶皮羊肉很大塊份量多,羊肉口感很軟Q無羊羶味超好吃。
可以沾豆瓣醬提味更為好吃。
這盤白片足半斤400元。
這盤羊肉片是我最滿意的之一。
這羊肉片直接在熱湯裡涮涮。
老闆說只要七分熟度就可以。
這羊肉片口感令我非常驚艷,羊肉口感肉質超軟嫩,鮮甜完全無羊羶味超級好吃。
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