「瓶裝茶」沒喝完,放隔夜可以繼續喝嗎?有這3種狀況就丟掉 ... | 台灣美食網
2017年7月12日—除此之外,隔夜茶大多直接放置在室溫之下,可能會有微生物滋生或是灰塵掉落等問題,因此並不建議飲用。那為什麼瓶裝茶不會有這個問題呢?因為瓶裝茶在 ...
無論在家泡茶或是到手搖飲料店買茶飲,你一定都聽過「不要喝隔夜茶」的說法,然而以市售瓶裝茶來看,都是經過茶葉萃取成茶湯後,在經過加工產製而成的隔夜茶,為什麼我們可以放心喝?其實這一切都跟茶葉中所含的單寧酸有關。
單寧酸是一種多酚類物質,當茶葉浸泡熱水後便會不斷地釋放中單寧酸,而單寧酸會造成蛋白質凝固,與胃酸結合沈澱在胃部,會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃粘膜,加上茶葉若是浸泡過久也會因為單寧酸、咖啡因等物質含量過多,導致其味道過於苦澀難入口,因此才會有不要喝隔夜茶的說法。
除此之外,隔夜茶大多直接放置在室溫之下,可能會有微生物滋生或是灰塵掉落等問題,因此並不建議飲用。
那為什麼瓶裝茶不會有這個問題呢?因為瓶裝茶在製程中,以茶葉萃取出茶湯後,便會將茶葉移除,因此不會像傳統泡茶一樣,讓茶葉一直留在裡面釋放出單寧酸,加上瓶裝茶在封瓶之前都會進行殺菌,讓產品達到無菌狀態,因此基本上不會有細菌在內滋生的問題。
不過許多人都會有疑問,喝瓶裝茶時,如果沒喝完,可以隔夜再喝嗎?瓶裝茶雖然在產品製程中會進行殺菌,但是一旦產品的瓶口被打開、接觸到空氣,就可能會有細菌滋生,加上我們的口腔中其實充滿各式各樣的細菌,若直接飲用瓶裝茶,細菌就可能隨直擴散到茶裡,因此建議開瓶後還是要在1~2小時內喝完,若真的喝不完要放進冰箱保存,且隔日要喝之前要先留意,若是茶飲出現冒泡、混濁或異味的情況,就不要再飲用了。
想請問一下青草茶要怎麼保存過夜才不容易酸掉呢? | 台灣美食網
「瓶裝茶」沒喝完,放隔夜可以繼續喝嗎?有這3種狀況就丟掉 ... | 台灣美食網
[問題] 青草茶中的固狀物 | 台灣美食網
「青草茶壞掉」情報資訊整理 | 台灣美食網
夏天喝青草茶退火!醫揭「禁忌族群」:7種人少喝! | 台灣美食網
常見問題 | 台灣美食網
煎煮青草茶方法1.先用水沖洗一兩遍除去泥沙2 浸泡 ... | 台灣美食網
大伯喝到壞掉的茶了。 | 台灣美食網
新竹市東區【正宗燒仙草】店家資訊營業時間
正宗燒仙草是新竹市東區的熱門美食,在炎炎夏日的晚上,最適合來碗清涼的仙草,位於新竹市遠東銀行附近的正宗燒仙草,一定是...
南投縣竹山鎮【蜂蜜青草茶】店家資訊營業時間
蜂蜜青草茶是南投縣竹山鎮的熱門美食,蜂蜜青草茶目前為第二代接班人接手,蜂蜜為自產再加上由5種青草,當日熬煮5小時以上,...
桃園市楊梅區【豐實農場】店家資訊營業時間
豐實農場是桃園市楊梅區的熱門美食,2015桃園市第八屆伴手禮─有機仙草乾與傳統仙草不同,本產品使用有機栽培,只取用仙草嫩葉...
新北市萬里區【仙草龍】店家資訊營業時間
仙草龍是新北市萬里區的熱門美食,在金山及萬里交界處,有著最具代表性的小吃,就是仙草龍。仙草龍的老闆說煮仙草其實有功夫...
新北市萬里區【金翡翠海鮮餐廳】店家資訊營業時間
金翡翠海鮮餐廳是新北市萬里區的熱門美食,金翡翠活海鮮位於萬里區龜吼里龜吼漁港前,鄰近翡翠灣、野柳地質公園,周圍的美景...
臺南市安平區【仙仁嫩仙草】店家資訊營業時間
仙仁嫩仙草是臺南市安平區的熱門美食,1.仙草嚴選-經選草、洗草、熬煮、二次過濾、調糖、冷卻風乾等過程,精心製作而成。2.芋...
高雄市小港區【順陽古草茶(古早茶)】店家資訊營業時間
順陽古草茶(古早茶)是高雄市小港區的熱門美食,成立於1985年,在高雄小港當地有口皆碑,知名度頗高。順陽古草茶主要是由12多...
雲林縣水林鄉【涼心青草茶】店家資訊營業時間
涼心青草茶是雲林縣水林鄉的熱門美食,經經營40年的老店良心茶,位在水林國小側門的涼心青草茶,總是吸引許多在地的民眾路過...