[台南小吃][中西700] 卓家汕頭魚麵2015二訪你知道魚冊為什麼 ... | 台灣美食網

你知道魚冊是什麼嗎?如果想知道趕快繼續看下去~

距離上一次吃卓家汕頭魚麵已經是將近8年前的往事了，那時候冰箱才剛 認識小冰箱他老木。因為跟朋友約好一起到台東看第一道曙光(雖然後來 我們大家都喝醉睡著了..瞎)，小冰箱他老木要上班不能去，所以才"故意 經過"到台南吃午餐，那時吃的就是這家在他公司附近的卓家汕頭魚麵。 第一次的食記，有興趣的朋友請參考這一篇[1]。

記得沒錯的話之前好像因為店旁邊開山宮失火，所以緊鄰的卓家汕頭魚 麵也遭祝融洗禮。

老店雖經祝融，不過早已浴火重生，繼續提供饕客美味的餐點。

店裡販賣的餐點都寫的店門口的價目表上，有湯有飯也有麵，只是面試魚做的。

店裡採自助式經營，點完餐取餐請先付款~

玻璃櫥裡展示的就是當天現做的手工魚麵跟魚冊等~

攤上的這鍋肉燥也是挺吸引人的，除了肉燥本身還另外滷了許多滷蛋、 油豆腐及魚丸等。

一個人的早午餐，從這些小吃開始~

滷蛋、油豆腐跟滷魚丸當然都要先來一份認識一下。

魚冊(乾)35元

這就是傳說中的魚冊，大家知道名字的由來嗎?

其實古代的書，也就是冊是捲起來的，所以有書卷的稱號。魚冊就像以 前的書，適用魚漿做成的皮，捲起中間一根芹菜得名。

這樣大家有概念了嗎?如果有記得幫本文按一下讚唷~

魚餃湯35元 ...