桃園/全台最大滇緬泰美食集散地金三角風情忠貞市場 | 台灣美食網
2021年11月7日—...這些移民賣起了家鄉味,使得延續下來的眷村市場成為了滇緬泰美食最大的集散地,而聞名全台。↓龍東路龍岡國中前集合,對面就是忠貞市場的範圍。
分享 [1]忠貞市場,是處於桃園市中壢區及平鎮區龍岡一帶的市集,其名稱源自於「忠貞新村」,也就是民國 42 至 45 年間滇、緬國軍游擊隊來台落腳的眷村,聚集了來自滇、緬、泰的移民,為了生計,這些移民賣起了家鄉味,使得延續下來的眷村市場成為了滇緬泰美食最大的集散地,而聞名全台。
↓ 龍東路龍岡國中前集合,對面就是忠貞市場的範圍。
分享 [2]↓ 嚮往許久,終於來訪,第一印象是龍東路的電線怎麼這麼密這麼低啊?剛剛龍岡國中正門前橫空的電線還是想盡辦法避掉的。
分享 [3]↓ 來了,在龍東路和前龍街交叉口的市場入口處,【黑妞泰式涼拌木瓜】,是各大美食節目和網紅們不會遺漏的人氣攤位。不過我個人對隔壁的東南亞美食興趣更大些。
分享 [4]↓ 每一份塑膠盒裡的食物好像都很好吃。
分享 [5]↓ 越南春捲。
分享 [6]一個小時的時間要逛完忠貞市場,不稍息解散後還剩 50 分鐘,對一個部落客實在太殘忍,必須把握時間。
↓ 乍看之下和一般市場好像沒什麼不同,但其實內容極其金三角風味。
分享 [7]↓ 看這貨架 由上而下:涼拌青木瓜絲、破酥包、雲南泡菜、醬菜 商品就和各地市場很不一樣 。
分享 [8]↓ 破酥包,是源自於昆明的特色小吃,通常個頭不特別大,甜鹹口味都有,看似簡單的造型裡面蘊含了大大的功夫。首先師傅在製作初期要讓麵糰發酵,然後將麵糰擀薄、拉勻成為一張大薄餅,將整張餅皮捲起成長條,再以這個長捲麵糰製作成包子皮,就如千層包子,整個過程相當耗功夫。忠貞市場裡的餐廳和攤販均不乏破酥包。
分享 [9]↓ 包著頭巾的婦女應該是回教徒。目前全台共有七座清真寺,在忠貞市場旁便有著歷史悠久的【龍岡清真寺】。不...
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