餃子的王將 | 台灣美食網

餃子的王將（日语：餃子の王将Gyōzanoōshō，通称王将，英語：Gyozanoohsho；在2000年代進軍中國大陸時曾使用過王將餃子的中文名）是一家發源於京都市、在日本全國 ...

餃子的王將（日語：餃子の王将 Gyōza no ōshō，通稱王将，英語：Gyoza no ohsho；在2000年代進軍中國大陸時曾使用過王將餃子的中文名）是一家發源於京都市、在日本全國各地都擁有分店的連鎖餐廳，銷售以大阪風的餃子（日式煎餃，與中華菜的鍋貼有本質上的區別）為核心的中華料理。實際經營的幕後公司是王將食品服務（王将フードサービス），是一家總公司設於京都府京都市山科區，在大阪證券交易所掛牌的上市公司。由於關西地區還存在一家以大阪為起源地、名稱類似的中華料理連鎖大阪王將，餃子的王將也經常被稱呼為京都王將以作為區別。除日本本土的連鎖外，餃子的王將也陸續在中國大陸（已撤出）與台灣設立海外連鎖。

1967年在京都市中京區四條通上開設第一家店面（四條大宮店）；至1970年代，於東京開設分店。截至2009年3月31日，餃子的王將共擁有344家直營店，與183家加盟店，除沖繩與部分九州及東北地方的縣分外，連鎖涵蓋範圍遍及日本主要地區。

為了配合各地不同的飲食習慣，除了煎餃等基本的菜色之外，還根據地區差異制訂有關東、關西與九州等不同內容組合的地區性菜單。餐廳內的食材主要是由設置在京都市（西野山工廠）、久御山町（久御山工廠）、船橋市（船橋工廠）與福岡市（九州工廠）的四所中央廚房供應。

2008年，朝日啤酒入股王將食品服務，為該公司主要股東，因此餃子的王將店內所使用的各種酒精飲料或軟性飲料，也全是由朝日啤酒與其子公司朝日飲料（アサヒ飲料）提供。...