【台南宵夜】永樂市場水仙宮米糕：國華街深夜食堂 | 台灣美食網

2019年6月19日—午夜時的台南國華街，沒有喧鬧的人潮，店家也幾乎全休息了，但這個燈火通明的轉角，總有著不少的食客，還會飄來陣陣濃郁肉燥香，一碗便宜又好吃的台南米糕 ...

作者：Mimi韓

台南永樂市場這間沒有店名的水仙宮米糕、四神湯，一直是我的心頭好。午夜時的台南國華街，沒有喧鬧的人潮，店家也幾乎全休息了，但這個燈火通明的轉角，總有著不少的食客，還會飄來陣陣濃郁肉燥香，一碗便宜又好吃的台南米糕，再搭個四神湯保證滿足宵夜時間的口腹之慾。

這個位於轉角的三角窗店面，同時有著兩間深夜美食，一間是黃記鱔魚意麵，另一間就是水仙宮米糕了，但其實兩間都沒有招牌，也不知道原由，反正台南人就是這樣喊他們了。雖然不至於大排隊，不過生意都很好，午夜時分還是很多人。

水仙宮米糕是一間超過60年的老店，雖在網路上名聲不是很響亮，但卻是在地人喜愛的小吃店，上次整理小吃懶人包的時候，就曾被台南網友質疑說怎麼沒有收錄它？唉呦總要留些自己吃的嘛 😆

店家其實賣的東西也不多，主要就是米糕+四神湯，其他像是骨肉湯、小肚湯、豬肚湯…都一樣以四神湯為湯底，而且賣的也很便宜，米糕一碗只要30元，超讚！

一碗的份量不大，但是米糕卻完全不馬虎，蒸熟的糯米，還保持的稍硬有彈性的口感，淋上店家美味的肉燥，然後鋪滿魚鬆、土豆和醃製的小黃瓜，這模樣正是讓人很熟悉、很熟悉的台南米糕，超好吃。

整個米糕的靈魂，就是這鍋燉到超入味的肉燥啦！不管用來搭配米糕或是白飯都很好吃，感覺台南許多老店的肉燥都很厲害，會讓人一口接一口的扒飯 😆

滷蛋也是每來必點，因為我很愛它稍微有點硬的口感。

至於湯就看心情點了，不過蠻推薦骨肉湯的唷！

整碗湯裏...