【屏東食記】林邊在地人推薦早餐～仁和鮮魚湯 | 台灣美食網

想到林邊美食，大多數的人都會想到水月軒，很少人分享當地小吃，在我們入住康家民宿隔天，由民宿老闆的兒子帶我們去品嚐了在地人吃的早餐仁和鮮魚湯。店面位於林邊火車 ...

想到林邊美食，大多數的人都會想到水月軒，很少人分享當地小吃，在我們入住康家民宿[1]隔天，由民宿老闆的兒子帶我們去品嚐了在地人吃的早餐仁和鮮魚湯。店面位於林邊火車站旁，地理位置還不錯，只要來到林邊火車站前就能找到。

鄉下人果然是熱情的，從打招呼就可以感受到鄉民之間的熟識度。林邊當地主要以農業和養殖業為主，都是需要大量體力來幹活，因此這種中式早餐特別受到勞工朋友青睞，從凌晨三點多一直賣到下午二點收攤，是這附近很重要的小吃店，許多單車環島的朋友，內行人都知道要經過這裡來用餐。

鄉下地方的居民不像都市晚起，早早就準備出門工作，早餐對他們來說相對是很重要的一餐。我們約莫八點多抵達，店內已經有很多人在用餐了。

有小型自助餐菜色，都是一些很家常的青菜、滷肉、荷包蛋，最重要的是有現煮的魚湯，一天提供四～五種魚湯選項，價格固定為60元。

鄉民一天的活力來源，皆出自這一碗半肥半瘦的肉燥飯，香濃可口肉燥與肉汁，淋在白飯上不知不覺已經扒了好幾口飯。

再搭配幾樣炒得有媽媽味道的青菜，就像在家吃早餐一樣豐盛美味。

簡單美味的荷包蛋有蛋白質來源，這樣營養才均衡。

滷筍干是好懷念的滋味，筍干帶著特殊的酸味，是一道很傳統的小菜，也讓影子想起家鄉母親的拿手好菜。

早期農村社會，不管吃稀飯還是白飯都會配上一盤甜甜口味的豆棗，直到現在我們還是很喜歡吃。

鮮魚湯60元

現撈的魚獲不用特別料理，單純煮魚湯就能吃出魚肉的肥美鮮甜，這麼一大碗二人共享才60元，實在有夠便宜。