咖啡杯不對,咖啡風味跑一半! | 台灣美食網
2018年10月16日—1.瓷杯:最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。·2.陶杯:用陶土燒製而成,表面相對比較粗糙,質感強烈,頗有古樸與禪寂之感。·3.玻璃杯:通體透明,雙層 ...
咖啡,作為全世界最受歡迎的飲品之一,它不僅香醇可口,還對身體有諸多益處。
一杯好的咖啡不僅需要好的豆子和嫻熟的萃取方式,咖啡杯也是至關重要的配角。選對了杯子,一杯咖啡才能完美的出場。快看看你為你的咖啡選擇了套完美的出場服嗎?
而對於剛入門的咖友們,在選擇咖啡杯時出現了個問題,那就是——
咖啡杯怎麼選能讓咖啡更可口?
按材質分
市面上的咖啡杯一般有陶瓷杯、玻璃杯、塑料杯。不同的材料,不管是對口感,還是自身都是有一定影響的。好的杯子能把咖啡風味體現的淋漓精緻,而不好的杯子卻會毀了一杯好的咖啡。
1.瓷杯:最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑,質地輕巧,色澤柔和,釉面可施不同的色彩與紋樣。其中骨瓷更是輕薄剔透。瓷杯適用性最為廣泛,對於精品咖啡來說,白色的瓷杯最利於觀察咖啡液的色彩濃度。
2.陶杯:用陶土燒製而成,表面相對比較粗糙,質感強烈,頗有古樸與禪寂之感。追求文化與歷史感的咖啡玩家的最愛。缺點是咖啡垢比較容易附著於杯麵上,不利於清洗。
3.玻璃杯:通體透明,雙層玻璃杯具有更好的保溫效果。而用它來盛espresso及拿鐵、瑪奇朵這類花式咖啡,可以很好的展現出咖啡的層次感。
4.塑料杯:咖啡的溫度通常較高,用塑料、紙杯喝咖啡時,杯子的氣味極有可能破壞咖啡原有的味道,影響咖啡的口感。這些材料中包含的有害物質也會被釋放出來傷害健康,而且還很不環保哦。
按杯口分
咖啡杯杯口有廣口杯和直口杯兩種。而就同一材質不同形狀的兩種咖啡杯來說,你感受到的咖啡風味也是不相同的。杯口的形狀,影響了你入口時咖啡與味蕾的第一觸點,這決定了咖啡的哪種風味最先與你親密接觸。
1.廣口杯:顧名思義,杯口會往外擴,比較開。這樣也使得咖啡能更好的接觸到更廣闊的味蕾,讓你的舌頭感受咖啡完整的風味,特別是酸性風味...
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