【新北美食】新店區。面對麵中央路美食店家最愛麵疙瘩和黃 ... | 台灣美食網
2019年7月8日—另一道主餐是麵疙瘩,這道是我家老爺的心頭好,同時也是這間店很多客人愛點的菜色。這裡的麵疙瘩有分乾的和湯的,如果要吃乾的就請點炒麵疙瘩。新北美食, ...
新店中央路上有一家經營很多年的麵店,google評價一直不太好,但生意卻一直都很好。這麼奇怪!一直罵然後一直去!到底這間店試賣啥厲害的東西讓大家這麼愛?面對麵賣的主食都是麵,來店裡的客人有的是愛麵疙瘩,有的酸菜白肉鍋,有些人是喜歡老闆的黃師傅燒雞。
面對麵就在中央路上,附近有停車格也有收費停車場,基本上停車不會是個問題。記得幾年前,花洛米第一次造訪的時候,店門還沒拉開已經好幾組客人在外面等了。
但東西好吃為何一直被罵,主要是有很多人抱怨店家服務態度不佳,不過花洛米造訪多次,倒都覺得只是老闆娘要求比較多一點。但那些要求,只是為了讓上菜和客人用餐的整個動線流暢些,並無惡意。像我們造訪的這天,用餐時間一到又是客人滿滿。如果老闆娘不把動線整理好,不把等候的客人要求在安全地方等待,那服務人員這樣熱湯熱麵端來端去也的確會危險。
來看看面對麵菜單,就這一張,翻面也沒有東西了。而且,大家注意看了,這裡強調的是原汁原味不加味精,這也是我一直願意再訪的原因了。
點好了主食之後,也可以去櫃檯看一下當天的小菜有哪些可以點。這裡的小菜表現一向也都不錯,有看到喜歡的就點吧!
我們點了一份黃豆芽,雖然一份的價錢是NT50,好像比較貴。但其實一點也不貴,因為份量超多,而且這豆芽帶點新鮮的脆度很好吃,大人小孩都愛。
我們的主食選了兩項,其中一樣是招牌涼麵。涼麵送上來的時候,上面的配料有小黃瓜、豆芽、花枝和蝦子。
把醬料和配料以及麵條一起拌勻,都拌好了之後來吃吃看味道。這涼麵的醬汁是有加入醋下去調的,吃起來帶點酸也帶點辣,算是很開胃的。
點涼麵的話,還會附送一碗湯,是海帶芽湯。這裡的海帶芽湯也很好喝,是那種用熬過的高湯加入海帶一起煮的,味道比較濃郁。
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