龍門口餐廳 | 台灣美食網
位在南庄的田媽媽龍門口餐廳,是主打客家料理的餐廳,由幾位手藝精湛的媽媽們所組成。說短不短,也並肩三十年了!平日裡的南庄遊客並不多,媽媽們也沒閒著 ...
位在南庄的田媽媽龍門口餐廳,是主打客家料理的餐廳,由幾位手藝精湛的媽媽們所組成。說短不短,也並肩三十年了! 平日裡的南庄遊客並不多,媽媽們也沒閒著,一早就去田裡照顧蔬果、摘摘野菜,就是餐廳裡吃得到的那些最簡單而鮮美的山蔬。 媽媽們的手藝可是有分工的喲! 炒菜媽媽的手,可以將客家小炒、鳳梨炒木耳炒出客家本色;燉煮媽媽的客家炆筍,用的是本地的桂竹筍,口口吃得到竹筍的鮮甜;炸物媽媽的炸三色,口感酥脆帶點蔬果的香甜,不用胡椒粉就美味極了。最近媽媽們也開始賣起了古早味的柴燒仙草茶,把這傳承了多年單純的好滋味,分享給來店裡的客人。 有機會來到南庄,請讓田媽媽為您端出最自豪的客家料理哟!
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