成都陳都~道地四川成都風味,有故事的中式無菜單私廚式料理 | 台灣美食網
2020年5月22日—成都陳都位於中興新村旁以無菜單私廚料理的方式經營提供無菜單四川料理,是國內少見的中式無菜單料理老闆的父親來自成都過去曾和朋友合夥在台北開了間 ...
成都陳都位於中興新村旁以無菜單私廚料理的方式經營 提供無菜單四川料理 ,是國內少見的中式無菜單料理 老闆的父親來自成都 過去曾和朋友合夥在台北開了間知名的川菜餐廳~四川吳炒手 後又回到中興新村開了「成都」餐廳 老闆Kevin為傳承在他記憶中的父親好手藝,放下原本在銀行的高薪工作 努力學做菜,開了這間「成都陳都」 而陳都,正是他父親的名字
那天臨時起意想到中興新村用餐順便走走 毫無頭緒地在google map上瀏覽著 意外發現成都陳都的評價還真是高! wei一聽我講起這間店名,他提起前陣子好像在陽光佈居[1]念陽大哥臉書上看到過 人已上路,雖然google map上特別標注「懇請預約」 我還是抱著姑且一試的心態硬著頭皮打了電話過去….. 其實已經是有碰釘子的心理準備,沒想到沒被拒絕耶! 電話那頭老闆爽朗的聲音說,沒特別準備,那有什麼吃什麼,行嗎? 行,當然沒問題囉!
雖然沒有明顯招牌,不過外觀跟一般家庭式餐館沒兩樣
為避免撲空,切記要事先預約啊
這些來自父親餐廳的舊招牌,留作紀念也讓老客人緬懷
門邊擺了一個玻璃甕,裏頭裝的泡菜及酸豇豆是許多人懷念的家鄉味
窗外是藍天白雲中興新村好風景
懷舊老瓷盤,熱騰騰的好茶則是用很時尚的雙層玻璃杯盛裝 成都陳都的消費方式是無菜單料理,每人收費以600元計 但因為我們臨時來訪,沒能吃到完整菜色,而是以麵食、小菜為主 最後四大兩小的收費是2000元 這天吃了好多種四川麵食,非常過癮
小菜從左至右:醋溜土豆、涼拌干絲、過貓 醋溜土豆在家偶爾也會做,馬鈴薯切成細絲後要過水才能有爽脆口感 這裡的醋溜土豆裡多了些麻及辣,超順口 涼拌...
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