賞煙火順吃再一發!內行人最愛6家淡水美食:滿料海鮮麵 | 台灣美食網
2021年10月19日—內行人最愛6家淡水美食:滿料海鮮麵、全台冠軍桂花冰.2021/10/1918:50|圖文提供食尚部落客|整理陳昶宇.
賞煙火順吃美食再一發!除了大稻埕有煙火外,新北[1]淡水漁人碼頭10月的週末,也都有超美的煙火活動,想要欣賞的朋友可別錯過了。除了煙火外,填飽肚子一樣重要,食尚玩家小編精選6間內行人必吃的淡水[2]在地美食,有始祖手作阿給、超澎派滿料海鮮麵[3]等好料,出遊時別忘了順路去嘗嘗!
01. 老牌阿給 魚漿選用當日漁獲
位在真理街已經營一甲子的「老牌阿給」,在1965年時,擁有一身總舖師手藝的楊鄭錦文女士偶然看見有阿伯在販賣豆腐包粉絲的食物,促發製作阿給的想法。阿給算是半手工製作完成,豆腐皮、冬粉皆由特定廠商因應楊老闆需要特製,封口的魚漿則是選用當日新鮮漁獲,佐上紅蘿蔔打成泥,經過自家料理蒸熟後搭配醬汁食用。坊間許多店家變化阿給口味,但這家營業一甲子的老牌阿給,不僅保有最初原味,也堅持新鮮食材,確保傳統阿給味道不流失。
▲將炒肉臊冬粉填入油豆腐內,再以混胡蘿蔔絲的魚漿封口即成阿給。(圖片來源:晨星出版社)
▲老牌阿給的冬粉僅用熱湯燙熟、拌上醬汁,保有彈性口感。
延伸閱讀:早起才吃得到!古早味油飯加自煮「豆腐泡」醬香十足,必搭鮮甜軟Q魚丸湯[4]
02. 黑殿飯店 必點帶骨豬排飯
過去的黑店排骨改為「黑殿飯店」,卻沒改變招牌菜色「帶骨豬排飯」的滋味。帶骨豬排飯以特殊配料醃製帶骨豬肉,再以嚴謹的火候控制,排骨肉保有柔嫩與香氣,同時搭配酸菜與豆干肉末,是眾人稱讚的天作之合。除了排骨飯、大滷湯為必點菜色外,店家精心滷製的滷味也得點上1盤,不管是豬頭皮、海帶、滷蛋等,撒上蔥花就會讓人一吃上癮。
...[問題] 淡水海產何處買? | 台灣美食網
富基漁港觀光漁市 | 台灣美食網
找淡水買海鮮相關社群貼文資訊 | 台灣美食網
淡水區漁會 | 台灣美食網
淡水區漁會 | 台灣美食網
淡水海鮮市場 | 台灣美食網
淡水海鮮市場的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們這樣 ... | 台灣美食網
竹圍漁港生猛魚市場 | 台灣美食網
賞煙火順吃再一發!內行人最愛6家淡水美食:滿料海鮮麵 | 台灣美食網
新北市淡水區【淡水舊鎮50年代枝仔冰】店家資訊營業時間
淡水舊鎮50年代枝仔冰是新北市淡水區的熱門美食,位於淡水輕軌V07淡水行政中心旁的這家「淡水舊鎮50年代枝仔冰」是許多在地人...
新北市淡水區【保安堂】店家資訊營業時間
保安堂是新北市淡水區的熱門美食,傳承三代的百年老藥行,不斷推陳出新,開發符合現代人愛好養身、美容需求的茶飲。事先預約...
臺東縣綠島鄉【釣魚人餐廳】店家資訊營業時間
釣魚人餐廳是臺東縣綠島鄉的熱門美食,因為熱愛海釣,讓詹老闆戀上了綠島。名家藝術桌椅、締造紀錄的魚骨標本,展現濃厚的個...
新北市三芝區【卡薩布蘭加】店家資訊營業時間
卡薩布蘭加是新北市三芝區的熱門美食,本餐廳成立於2003年,臨近海邊後院有寬闊草皮,適合親子嘻戲,有別於其它咖啡廳,...
新北市淡水區【台G店養生藥膳(淡水總店)】店家資訊營業時間
台G店養生藥膳(淡水總店)是新北市淡水區的熱門美食,麻油的馨香,精選的雞肉透過加熱傳達出特有的鮮美,濃郁的麻油滋味更增添...
連江縣東引鄉【長堤咖啡屋】店家資訊營業時間
長堤咖啡屋是連江縣東引鄉的熱門美食,「在東引開咖啡廳不好維持,但不管怎麼樣,我還是撐過來了。在卡拉ok興盛時期,有不少...
新北市淡水區【楊記阿給】店家資訊營業時間
楊記阿給是新北市淡水區的熱門美食,淡水的小吃林立,其中就以「阿給」最具代表性,最早的創始店是位在真理街的楊記阿給,是...
新北市三芝區【Pizza Olmo】店家資訊營業時間
PizzaOlmo是新北市三芝區的熱門美食,柴燒披薩好吃的秘訣是老闆親手堆砌的窯,再用龍眼木為燃料,所散發的果香增添披薩美味與...
新北市金山區【中角灣咖啡餐飲】店家資訊營業時間
中角灣咖啡餐飲是新北市金山區的熱門美食,中角灣咖啡餐飲位於中角派出所對面,就在中角灣沙灘旁邊,有室內與室外座位可供選...
新北市淡水區【九嬸婆古早味豆花】店家資訊營業時間
九嬸婆古早味豆花是新北市淡水區的熱門美食,位於淡江大學旁的這家「九嬸婆古早味豆花」開業於民國97年,專營30年代挫冰、古...
新北市三芝區【看山小望海大】店家資訊營業時間
看山小望海大是新北市三芝區的熱門美食,這家店之所以命名為如此特殊的名子,原因就是因為這家店前有小山,後有大海,充滿臺...
新北市石門區【三芝小豬輕食館】店家資訊營業時間
三芝小豬輕食館是新北市石門區的熱門美食,三芝小豬的開設,是一個追逐夢想的故事,老闆喜愛西點,還為此放棄原本高薪的機會...
新北市三芝區【牧蜂農場】店家資訊營業時間
牧蜂農場是新北市三芝區的熱門美食,主人原是養蜂人,在農會輔導下,將自家園區規劃了蜜蜂生態教育館、竹亭泡茶觀景區、原始...
新北市淡水區【星星牛排館(御品餐廳)】店家資訊營業時間
星星牛排館(御品餐廳)是新北市淡水區的熱門美食,位於淡水老街上的星星牛排館,前身為淡水海珍餐廳,創業於民國69年,後慢...
新北市石碇區【福寶飲食店】店家資訊營業時間
福寶飲食店是新北市石碇區的熱門美食,位於「石碇之心」廣場正前方,外貌並不起眼、但已在當地開業超過五十年,且相當受到本...