台北新莊 | 台灣美食網
2021年4月2日—台北新莊-《徐家滷味(新莊總店)》加熱式現滷滷味|晚餐宵夜人氣排隊店20200101...而人氣鴨血與肉片,會在結帳時,再問說要不要加?
剛搬來新莊不久,就查到這家超人氣滷味店《徐家滷味[1]》~~
是從小攤子做到現在的獨立店面,獲得許多在地人喜愛~~
不過《徐家滷味[2]》是屬於加熱滷味~~食材選好後,還得現場加熱~~再加上高人氣,有時需較久的等候時間~~
還好我周三(1/1)晚上六點多,只等了十幾分鐘~~
同事週四晚上11點多來,說"現場人很多"~~
設有內用空間~~
雖然位置不多,但多數人是外帶~~
多種食材乾淨整齊的排列在檯面上~~
而人氣鴨血與肉片,會在結帳時,再問說"要不要加"?
部份食材,像是米血、豆干、百頁豆腐、雞腿…等,已先滷過一段時間~~
待客人選購後,再回滷一次,可讓食材更入味~~
麵類的選擇也很多~~
菜單上,清楚標示各項價格~~
結帳時,除了詢問"要不要加鴨血、肉片"?也要一併確認"是否要加辣、蔥花、蒜頭…"等調味料~~
因為老公、暄暄不太能吃辣,所以請店家將辣醬分開裝~~
加一點辣,就蠻辣的~~愛吃辣的人,應該會很喜歡~~
但沒加辣前,暄暄可能是吃到蒜頭?居然也覺得辣~~
豬血糕NTD.25是我很愛的軟Q嚼感,且很入味,相當好吃~~
芋頭簽NTD.20吃起來甜甜的~~粿的部份,很Q~~但芋頭少了鬆軟度(稍顯硬口)~~
...
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