金山老街大碗螃蟹粥誇張好料...夾起肥美螃蟹後又撈出5隻藍 ... | 台灣美食網
2018年2月28日—金山大碗螃蟹深受饕客推崇,原因是新鮮大碗又實惠,完全顛覆了吃海產很昂貴的刻板印象,一大碗螃蟹粥約2人份量,超誇張的好料包括整隻螃蟹, ...
▲紅蟳粥$300,超狂好料C/P值衝破天際!
記者廖明慧/金山報導
金山、萬里、三芝一直是北海岸著名景點,四季皆有不同的自然景觀和獨特玩法,寒冷秋冬到金山泡溫泉,過年走春必訪金山財神廟,春天到三芝天元宮享受櫻滿開的浪漫。由於相鄰的地理位置,金山、萬里、三芝很適合一次打包,規劃一日遊的輕旅行。
台灣被譽為美食天堂,旅遊與美食密不可分,大部份遊客到北海岸遊玩都會到金山老街嚐美食,其中「金山大碗螃蟹」由於料多味美超澎湃,不僅是遊客必吃美食,更吸引大批外地人專程去嚐鮮,一碗螃蟹粥只要兩百多,夾起大螃蟹後又撈出5隻藍鑽蝦,再往碗底多撈兩下,發現還有滿滿的鮮蚵和蛤仔,「根本兩人份 」「吃好撐 」「燙新鮮小卷和藍鑽蝦一盤只要$100」,顧客大呼超划算、好過癮。
▲川燙小卷$100。店家直接採購生鮮小卷而非煮熟的小卷,現點現燙特別軟嫩,長輩小孩都能輕鬆就口。(圖/記者廖明慧攝,以下同)
▲川燙鮮蝦$100。使用有履歷的藍鑽蝦,火侯恰到好處,鎖住鮮甜海味和Q彈口感。
海鮮要好吃,新鮮絕對是王道。金山大碗螃蟹老闆蔡詒楷為了讓顧客吃到最新鮮的魚貨,只要金山磺港的漁船回港,蔡老闆必定在卸貨前抵達漁港,搶第一時間挑選最肥美的上等品。久而久之,船長們與蔡老闆從買賣關係,漸漸變成了哥們兄弟,有好貨色都會先想到蔡老闆。
然而,對許多饕客而言,海產新鮮度不稀奇,因為只要口袋夠深就能吃得到。金山大碗螃蟹之所以深受饕客推崇,正是因為新鮮大碗又實惠,完全顛覆了吃海產很昂貴的刻板印象,一大碗螃蟹粥約2人份量,超誇張的好料包括整隻螃蟹和整隻生燙小卷,夾起螃蟹發現5隻有履歷的藍鑽蝦,再往粥底再撈一下,竟還有滿滿鮮蚵和蛤仔。大家一口接一口驚呼連連,滿滿海味的濃郁湯頭更是讓人停不下來。
▲小白鯧米粉,老闆堅持一碗一碗現點現煮,2條白鯧加上藍鑽蝦和滿滿鮮蚵蛤仔,份量超有誠意...
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