火車頭集集原味廚房@ 水里集集溪頭杉林溪竹山 | 台灣美食網
特色火車頭集集原味廚房老闆劉青松是一位集集在地人,對集集的熱誠與忠心從他自己醃製的筍乾就能看得來,筍干是集集...營業時間:11:00~15:00每週三公休.
本餐廳菜餚都是自己親手處理,非常乾淨、衛生,而且有許多道地菜餚都是自己醃製,請客人食用安心,品嚐之後會很有佳的感覺呢!特色 火車頭集集原味廚房老闆劉青松是一位集集在地人,對集集的熱誠與忠心從他自己醃製的筍乾就能看得來,筍干是集集的傳統美食之一,劉青松夫妻非常認真請教鎮上的老阿嬤們,希望能將記憶中的古早味傳承下來,劉先生對食材的選擇非常謹慎,市面上的筍干多半用硫磺燻過,但劉先生醃製的筍干雖然酸,但會酸到香,令人脾胃大開。 原味廚房的菜餚很多都是劉先生自創,且是道地餐,脆筍排骨湯、青菜炒筍絲、筍干烘肉等等,道道是店裡的招牌菜,餐廳依古法自製脆筍、筍絲、筍干,綠竹筍湯鮮味美也是劉先生很得意的菜餚之一,涼拌竹筍是夏天最受歡迎的,此外野菜等都是餐廳的特色。 劉先生不但餐廳經營的有聲有色,他還是一位集集的文史工作者,本著對集集的熱愛與執著,對每一處深具歷史意義的古蹟、廟宇、樹木等,都會爭取保存與維護,自製的筍干與保護故鄉的文物史蹟同樣重要,一種是吃了會讓人回憶兒時,一種是保存下來後可讓後代子孫保有歷史紀念。
費用簡介 原味筍乾套餐:180元 現烤鮭魚套餐:200元 現烤鹹醃肉套餐:150元 四菜一湯:700元 六菜一湯六人份:1100元
交通指引 開車 1.國道三號→名間交流道下→台3線→台16線→集集→看到集集火車站後,就在正對面的停車場隔壁。 2.國道一號→國道三號→竹山交流道下→台3.丙線(集山路)→綠色隧道→看到集集火車站後,本店就在正對面的停車場隔壁。 大眾運輸 鐵路:北上、南下的各火車站都可搭乘集集支線車火車,於集集站下車,踏出火車站後,本店就在正對面的停車場隔壁。
停車場 可停放收費停車場
是否可攜帶寵物 是
攜帶寵物須知 有牽繫鍊子不亂跑即可
關於我們 地址: 南投縣集集鎮民權路301號 聯絡電話: 049-276-3592 營業時間: 11:00~15:00 每週三公休 ...
集集火車頭原味廚房 | 台灣美食網
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火車頭集集原味廚房@ 水里集集溪頭杉林溪竹山 | 台灣美食網
南投縣集集鎮【集集火車頭原味廚房】店家資訊營業時間
集集火車頭原味廚房是南投縣集集鎮的熱門美食,位於集集火車站斜對面,一樓為農特產品展售,二樓則是火車頭原味廚房,拾階而...