【樹林の小吃】千歲街 超好吃臭豆腐+ 雞排 - TR: | 台灣美食網

2015年12月26日—雖然說炸物是個很邪惡的食物，但是炸的好的真的非常好吃，而且就在鄰近的樹林千歲街上，超誘人的啊！！！樹林區千歲街61巷文林國小旁的側門， ...

雖然說炸物是個很邪惡的食物，但是炸的好的真的非常好吃，而且就在鄰近的樹林千歲街上，超誘人的啊！！！

樹林區千歲街61巷文林國小旁的側門，一台藍色發財車總是圍繞著許多客人，香氣四溢，而且不會有油炸太久的臭味。

每次看到的炸油都還呈現金黃色，表示老闆更換油的頻率不低，臭豆腐與其他炸物也是分開炸，不會混合味道，另外攤子十分乾淨，而且價錢非常便宜！！！

為了這個攤子，許多沾醬、酌料及泡菜都是老闆自製，五香也是老闆當天炒製，而且所有做法都有拜師學藝，十分用心。

我們買的是臭豆腐跟雞排，買的時候老闆都會很有耐心地詢問是否加辣，是否要蒜泥，是否要炸得酥脆一點，而且都會分開裝袋。

臭豆腐，外酥內軟，炸的時間控制得恰當，咬下去十分爽脆。

泡菜是單獨一袋，醃製的味道十足，用料實在，味道酸酸甜甜，重點是這個份量是一般買臭豆腐的2~3倍吧！！！

醬汁也是分開裝的，我們是有加入蒜泥，這樣才對味阿！！！

其實可以看出老闆的用心，臭豆腐是紙盒裝，泡菜與醬汁都另外分袋裝，而且醬汁還可以客製化。

雖然增加了成本，但價錢卻是比市面上便宜．這樣一份只要40元，而且保存了臭豆腐酥脆的口感，難怪生意這麼好。

雞排一樣是炸的外酥內...